3分钟学会2种鸡肉的不同做法，每种都超下饭，好吃根本停不下来

【剁椒蒸鸡翅】

食材前奏：鸡翅10只、土豆1个、剁辣椒或彩椒、蒜适量、姜适量、香葱适量。

食材“变身记”：将鸡翅剁成两半、土豆切块、蒜切末、姜切末备用。

锅中倒入适量的水，烧开后，放入鸡翅，再倒入1勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后将鸡翅捞出备用。

锅中倒入适量的油，油热后将姜末、蒜末、剁椒放入锅中煸炒出香味

将鸡翅放入锅中煸炒1分钟，然后放入1勺生抽、半勺盐、半勺糖调味，翻炒匀均后关火。

将土豆块铺在大碗底部。

将炒好的鸡翅放入土豆上面，如图。

将整碗土豆鸡翅放入蒸锅中，大火蒸25分钟。然后，吃的时候撒上少许香葱碎即可。

【麻辣鸡脆骨】

食材前奏：鸡脆骨500克、花生米100克、干辣椒30克、花椒10克、姜1小块，料酒、生抽、盐、白糖、玉米淀粉。

食材“变身记”：往鸡脆骨中依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺盐、1勺白糖、2勺玉米淀粉，抓匀后腌制30分钟。

把干辣椒剪成段、姜切片备用。

锅中倒入适量油，然后把花生米放入锅中。小火不停煸炒，直至花生米颜色变深时捞出。

趁锅中的热油，将腌好的鸡脆骨放入锅中，快速打散，如图。

炸至鸡脆骨的颜色焦黄时盛出备用。

锅中留少许底油，然后将花椒和干辣椒放入锅中煸炒出香味。

将姜片放入锅中煸炒出香味

将炸好的鸡脆骨放入锅中煸炒1分钟，再放入半勺盐调味。

把花生米放入锅中煸炒匀均即可出锅。