【图文】糯米甜饭的做法

糯米甜饭

Helen6688

“这里我用的是圆粒的江米，家里有阿胶枣，就顺手拿来用了，其实这些都是可以任意搭配的，果脯 干果都可以拿来做糯米饭，做出来也更漂亮，做这个蒸饭还要用到一些熟油，我用的是花生油 也可以用橄榄油 玉米油只要闻一下油没有不好的味道都能用----爱美食、爱天下---我爱美食天下”

食材明细

• 江米 适量
• 阿胶枣 适量
• 熟油 适量
• 蜂蜜 适量
• 白糖 适量

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

糯米甜饭的做法步骤

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  1

  准备江米、白糖、蜂蜜、阿胶枣、熟油、为避免广告，我把标签撕掉了，用的是枣花蜜
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  2

  把米洗净，泡2分钟
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  3

  泡好的江米倒入电饭煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4 ，盖好盖开蒸，蒸熟自动跳保温，跳档后，再闷15分钟
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  4

  米饭已经蒸好了
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  5

  下面找一个碗，把水擦干净，把熟油擦在碗壁上
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  6

  码入阿胶枣
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  7

  枣上面盖上米饭，按实，放蒸锅里，等上汽后蒸15分钟（这我只有枣，可以一层枣一层米饭码放多层，手里还有其它材料的话还可以码些造型出来）
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  8

  时间到，饭蒸好了，蒸第二次是为了让米饭更软糯，也方便再次蒸型
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  9

  把饭扣到盘里轻轻拿掉碗
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  10

  调制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好调
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  11

  把淀粉水倒入煮锅，开火烧开，中间要不停搅拌
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  12

  水烧好后，黏稠并呈透明状，就好了
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  13

  把煮好的糖水浇到米饭上，糯米饭就做好了

使用的厨具：电饭煲、蒸锅、煮锅