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做菜也不是那么难,我们都可以做主厨,跟随我吧 牛肉和辣椒，是一对很好的搭配，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。这道菜用的是青椒，也即园椒，对不吃辣的童鞋来说，是一个不错的选择，毕竟不是每个人都能够吃辣的。 食材 主料：牛肉300g，青椒250g 辅料：油适量，盐适量，蚝油适量，红尖椒1个，淀粉适量 步骤： 1.牛肉切片待用 2.在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟。 3.青椒，红尖椒切好待用 4.起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。 5.锅里加油烧开，下青椒炒至断青 6.加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。 7.加入适量的蚝油，盐调味就行了。 8.美味的牛肉青椒上桌了。 9.美味的牛肉青椒上桌了。 小贴士 腌制牛肉的时候加入适量的清水，会令炒出来的牛肉保持鲜嫩。 |
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