|
红薯糯米糍 用料 红薯1个 / 糯米粉150g / 玉米淀粉40g 白糖30g /玉米油25ml / 牛奶250ml 炼乳适量 / 椰蓉适量 做法 1.先来准备红薯馅。将红薯去皮切成滚刀块 2.放入蒸锅中大火蒸20分钟，蒸至可以轻松用筷子刺穿 3.将蒸好的红薯压成泥，然后倒入适量的炼乳搅拌均匀，红薯馅就做好了 4.把糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、牛奶一起倒入一个大碗中 5.搅拌至面糊没有颗粒 6.将面糊放入蒸锅中大火蒸15分钟 7.蒸好后用筷子搅拌起来，然后再放入蒸锅中蒸10分钟 8.蒸好后再次搅拌匀均，将面团放入保鲜袋中，搓成长条 9.待面团冷却后，切成小剂子 10.取一个小剂子放在手里，用手压扁。然后放入适量的红薯馅 11.收口，捏严实，如图 12.把捏好的面团放入椰蓉中滚几圈，使表面粘满椰蓉，一个糯米糍就做好了 |
|
|
