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鹿肉 【别名】梅花鹿、马鹿、花鹿、赤鹿、八叉鹿。
【性味】性温、味甘。 【功效】补五脏、调血脉。 【主治】治虚劳羸瘦、产后无乳。
【药用价值】 鹿肉适宜肾虚遗精、头昏耳鸣、腰脊疼痛、阳痿、阴冷、羸弱虚瘦等症患者及容颜欠佳者食用。 鹿肉主治阴肾阳不足而引起的眩晕、阳痿、滑精、尿频尿多、宫寒不孕、崩漏带下、筋骨萎软、神倦、腰膝酸软、贫血、骨折久不愈合以及小儿发育不良等症。
鹿肉含有较丰富的蛋白质、矿物质、维生素、胆固醇，但脂肪含量极低，并含有多种活性物质。 鹿肉对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。 中医认为鹿肉属纯阳之物，补益肾之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人来说，鹿肉是很好的补益食品，鹿肉对于那些经常手脚冰凉的人也有很好的温补作用。
【用法用量】 内服：煮食、煎汤、干烧、红烧或熬膏。每餐50~80克。 【使用禁忌】 鹿肉不宜与南瓜同食。 【特别提示】 在现代医学上，鹿的药用价值很高，可以治疗再生障碍性贫血、房室传导阻滞、足跟痛、血液病及乳腺炎。
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