它是人们口中的“皇帝菜”，可以辅助降三高，糖友们的最爱！2017-03-02 19:35:05 贝塔系 茼蒿是一种在菜市场很常见的蔬菜，它是一种食疗价值很高的蔬菜，尤其是对于三高人群来说。茼蒿又叫做同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜等，在古代，它是宫廷里的一种佳肴，所以又叫做皇帝菜。今天，塔小全【贝塔系】来为大家详细介绍这种菜。 
一、茼蒿的食疗价值 茼蒿富含膳食纤维、蛋白质和胡萝卜素，还有很多对糖友有益的微量元素。 茼蒿含有的大量膳食纤维可以延缓小肠对糖类和脂肪的吸收，直接起到减缓餐后血糖上升速度的作用。 茼蒿含有的大量维生素C等，可以起到很好的修复胰岛细胞功能，能够让糖友们受损的胰腺功能得到改善。 
茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分，可以起到很好的保护心脏的作用。 茼蒿还含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效，可以帮助糖友们降血脂。 最后，茼蒿中还有大量的胆碱等物质，可以起到利尿、降血压等辅助作用。 二、推荐菜谱 ①清炒茼蒿菜 材料：茼蒿、植物油、盐、味精、香油 做法：茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了。 
②凉拌茼蒿 材料：茼蒿、香油、生抽、醋、盐、味精、白皮大蒜 做法：茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分，最后用精盐、味精、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。 ——来自北京时间 |
