喂，收起你的口水来！这几道菜谱送给你！

一、红烧腐竹

食材：

腐竹、胡萝卜、青椒、葱花、小茴香、生抽、白糖、盐、鸡精

做法：

1.将腐竹掰成约4厘米的段；胡萝卜切成片，青椒切片；葱、蒜切末，小茴香适量。

2.锅内倒油，烧热后，倒入腐竹炸一下，十秒钟后就捞出，时间长了腐竹就变色了。

3.炒锅上火，倒入花生油，先放入葱花煸出香味。

4.再放入小茴香翻炒一下。（之所以有肉的味道，就是因为加了小茴香的缘故。）

5.接着倒入胡萝卜片翻炒。

6.再放入炸过的腐竹翻炒一下。

7.倒入生抽、白糖和水，盖上锅盖闷5分钟。

8.等锅里的水剩不多的时候，倒入青椒翻炒一会，出锅前放盐、鸡精调味，装盘即可。

二、至Q虾球

食材：

300g冻虾、1个鸡蛋、葱、姜、盐、淀粉、面包糠

做法

1.冻虾划开，去头去壳

2.用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来

3.用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末

4.取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离

5.虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。

6.准备面包糠。蛋黄搅成蛋液

7.取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠

8.锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了

三、彩椒麻花肉片

食材：

彩椒1个 瘦肉110g 麻花适量 生姜小半块 嫩肉粉适量 五香粉适量盐适量 鸡精少许 油适量 生抽适量

做法：

1备好食材，彩椒切棱形，瘦肉切片。姜蒜切末备用。

2瘦肉加入适量鸡精粉，适量嫩肉粉，五香粉，生抽，拌均匀，腌渍十分钟。

3油烧热，加姜末蒜末爆香。

4锅里油烧热，加姜蒜爆香后，倒入瘦肉，翻炒。

5最后加适量麻花，翻炒均匀就可以出锅装盘了。

四、韭黄炒虾仁

食材：活虾、韭黄、豆腐干、葱、姜料酒、油、盐、糖、胡椒粉、淀粉

做法：

1.将韭黄、豆腐干、葱和姜切好备用。

2.活虾剥好挤出虾仁。

3.虾仁加料酒、盐、糖、胡椒和淀粉拌均。

4.油热先下葱和姜爆香，再下调好味的虾仁，翻腾炒均，盛出备用。

5.另起一油锅，油热下韭黄和豆腐干，快速翻炒两下，加盐调味。

6.最后将炒好的虾仁倒入，拌炒均即可