一、【香干炒空心菜】 食材:空心菜、香干、蒜、油、盐 做法 1、香干切条,空心菜切段。 2、烧锅加油烧热,下入蒜末炝锅。 3、倒入切好的香干翻炒一下。 4、然后倒入切好的空心菜翻炒翻炒。 5、最后,加盐调味炒匀即成。 二、【油爆虾】 食材:虾、大葱、辣椒、小葱、姜、料酒、生抽、油 做法 1、虾洗净剪掉虾须,剪开虾背剔除虾肠。 2、大葱辣椒小葱切段,姜切丝。 3、锅烧热放油加入葱姜辣椒煸炒。 4、倒入处理干净的虾。 5、待虾完全呈红色时,放入少许盐、料酒,生抽等调料翻炒均匀即可。 三、【韭黄炒鸡蛋】 食材:韭黄、鸡蛋、圣女果、油、盐 做法 1、韭黄洗净切段。 2、圣女果切成4小瓣。 3、鸡蛋打入碗中打散。 4、热锅下油倒入鸡蛋炒散装盘。 5、热锅下油倒入韭黄,炒出香味后放盐调味。 6、再倒入鸡蛋,圣女果炒匀盛出。 四、【油焖腐竹】 食材:腐竹、胡萝卜、木耳、葱、盐、油、白糖、淀粉、白芝麻、芝麻油 做法 1、腐竹浸泡两小时,再切成段。胡萝卜去皮切菱形片。葱白切粒。 2、水发木耳洗干凈。 3、锅入油下入葱粒爆香,倒入腐竹翻炒片刻。 4、放入胡萝卜、水发木耳翻炒后加适量清水盖锅盖小火焖5-8分钟。 5、放入盐、白糖拌匀,再淋入适量水淀粉拌匀。 6、倒入白芝麻、芝麻油拌匀即可。 五、【口味豆角碎】 食材:豆角、姜、蒜、朝天椒、油、豆豉、盐、油 做法 1、豆角泡入淡盐水,浸泡三十分钟再切碎。 2、姜切末,蒜拍扁切末,朝天椒切圈。 3、油锅烧至八成热下入豆角,炸至翠绿捞出。 4、锅入油,放入姜、蒜、豆豉、朝天椒爆香,倒入豆角翻炒片刻。 5、放入盐调味拌匀即可。 |
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