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朋友来家里玩，总不知道做什么菜式来招呼大家。做大餐吧，功夫还不到家；去饭馆吃吧，又似乎太敷衍。 难得三五知己聚在一起，别出心裁做些极具仪式感的菜式是应该的。 最好的是做菜过程不需花太多的时间，把更多的时间留给与朋友聊天畅谈的环节，这才是最美妙的。 邀请客人一同做“四喜饺子”是个绝佳的主意。 主人家事先把食材准备好，该剁碎的剁碎，该调味的调味，拿出一摞饺子皮往桌上一搁，呼唤朋友们一齐围案包饺子，有说有笑，气氛固然是好，寓意更是不得已。 四喜饺子的四个角分别代表：福、禄、寿、喜这四件乐事。 大家互相把对对方的祝福包进饺子里，纵然春节已过，然而这种心意满满的祝福什么时候也不嫌多。 ▲难得聚在一起，食物就应该有点仪式感 ▲食材分量为一人份，可根据实际需要调节哦 Step 1 将虾仁、生姜剁碎，放入猪肉馅中。之后加入盐、白糖、胡椒粉、料酒，用力顺着一个方向混合均匀，将肉馅搅打上劲。 Step 2 菠菜去根焯水，胡萝卜削去外皮，木耳用热水泡发去蒂，玉米粒也洗净。将4种原料分别剁碎。 Step 3 取适量肉馅放入饺子皮中，蘸一点水抹在饺子皮边缘，再按照上下、左右的方向将饺子皮拉起，对角黏住按牢。 Step 4 将4边形成的小兜整理成一样大小，分别装入木耳碎、胡萝卜碎、玉米碎和菠菜碎。 Step 5 蒸锅烧沸后将四喜饺子放入，大火蒸制5分钟即可。 饺子做好以后，还能根据个人口味来调配酱料哦~ 四喜饺子 菠菜 spinach 菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。 另外，菠菜中所含的胡萝卜素能防止太阳光所引起的视网膜损害，维降低视网膜退化的危险，持正常视力。 胡萝卜 carrot 胡萝卜营养丰富，有“小人参“之称，其含有大量的胡萝卜素，能防止由于营养缺乏导致的睡觉脱皮。 此外胡萝卜含有木质素，能增强人体免疫力，提高人体巨噬细胞的能力，在一定程度上能减少感冒的发生率。 玉米 corn 玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。作为粮食的玉米食后可消除饥饿感，且热量很低。 最新研究指出，玉米中含有一种杭癌因子—谷胱甘肽，可与人体内多种致癌物质结合,使这些物质失去致癌性。 黑木耳 Jew's-ear 黑木耳中铁含量极为丰富，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。 黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，这二种物质，都能促进胃肠蠕动，减少食物脂肪的吸收。 视频剪辑：栖桐｜编辑：疍芷 | 手绘：叮当 健康支持：袁捷博士 转载请联系本公众号，并注明出处 欢迎分享，喜欢请点赞↓↓↓ |
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