韭菜炒核桃仁,一道色香味俱全的上海菜,也是补脑美容的素药膳!无论男女,谁吃谁聪明,谁吃谁好看! 中医自古就把核桃称为“长寿果”,认为核桃能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发。而且核桃中富含多种维生素,可以提高人体皮肤的生理活性,所以对女性而言是美容佳品。 据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥,因而皮肤舒展细嫩,面色光润。 感兴趣的朋友快来试试吧! 今日食材 韭菜半斤,核桃仁2两; 今日辅料 枸杞适量,盐; 准备工作 1、核桃仁泡一晚上,可以去除涩味,口感更加脆嫩,锅内烧开水,放入泡好的核桃仁,焯1分钟后捞出; 2、韭菜摘好,清洗干净,切寸段; 3、枸杞泡开备用; 制作方法 1、热锅凉油,放入核桃仁翻炒几下; 2、放入切好的韭菜翻炒; 3、闻到韭菜香味时,倒入枸杞,大火翻炒; 4、加少许盐调味即可关火。 伟诗心得 最近伟诗分享了不少以韭菜为主料的美食,因为春天吃韭菜可以达到“护阳”的作用,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。有阳亢及热性病症的人不宜食用。 现代医学认为,韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。 伟诗订制 · 纯铁锅 百年传承,独具匠心,手工冷锻。 无涂层,不粘锅,少油烟。 ▽ 长按二维码选“识别图中二维码” 立即了解详情 王伟诗 微信号:WWS808 映客号:106045507 辽宁之声 FM102.9 《今天吃点啥》 每天14:00-15:00 荣誉成就 国家高级烹调师、营养师、药膳师 法国蓝带国际烹饪大师 辽宁省药膳养生专业委员会会长 辽宁省西餐专业委员会会长 |
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