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公众号写了也有一段时间了 谢谢大家都那么喜欢看 你们喜欢看 我就更加努力地写 这次收到粉丝的留言 看到大家对韩国的美食也非常感兴趣 那当然在这里教大家怎么做泡菜啦 在家就能完成的简单快速制作泡菜的方法 泡菜还是有很多好处的 可以缓解便秘和预防大肠癌 含有丰富的 食物纤维和膳食矿物质 炎热的夏天如果没什么胃口的时候 我都可以就吃泡菜不知不觉吞下一碗白饭
今天就教大家韩国最传统的白菜泡菜
哇！开始流口水了 那就赶快跟着我动手做起来吧~
需要准备的材料：
（不要放任何的调味料 味精哦） 材料基本该有的都备齐了 现在开始做咯！
首先将白菜清洗干净 因为白菜腌了之后就不洗了 所以一定要洗干净哦
清洗完白菜之后 拿一个可以放得下3颗白菜的容器 倒入三分之二的水 然后放盐 放多少盐呢？ （海水的咸度？反正就是尝一口会觉得 哎哟 好咸 这种程度就够了 哈哈） 不过还是按照个人喜好 如果你不是很喜欢太咸 可以稍微腌制的清淡点 这样先用盐腌制大概3个小时 在这期间开始制作腌制泡菜的其他调料 将一捆葱一次性切了 如果量太多 可以切一半 根部大概切掉1公分的样子 叶子的部分切成段 大概5公分一小段 然后把根部洗干净
萝卜切成丝状 不要洗 然后再放入一勺半的盐
拿半捆韭菜 也切成段 5公分一小段
大蒜和生姜都切碎 然后把切好的 韭菜 大葱 萝卜 大蒜 生姜和 虾酱 辣椒面儿 全部放入另一个干净的大容器里 使劲地搅拌
这个时候放在盐水里的泡菜也差不多腌制好了 将泡菜撩起甩干水 然后放入腌制泡菜的调料里 分布均匀
如果不喜欢一颗一颗的泡菜 那就刚开始的时候 可以把白菜切小一点再腌制也可以 但是记住绝对不要放任何像味精这样的其他的调味料 把搅拌好的泡菜 放在外面半天的时间 然后再放到冰箱里 这样会有特别爽脆的感觉
怎么样简单吧 这种泡菜特别是做 泡菜卷 泡菜面 泡菜汤的时候 就会完全展现它的美味 虽然每个人做出来的泡菜味道都会有一点不同 但是我个人是比较喜欢稍微咸一点的泡菜 这样用泡菜做别的美食的时候就会更入味 如果太淡了 可以在泡菜上撒点盐再放入冰箱
有了泡菜之后 就可以做很多用泡菜做成的美食了 泡菜饼
泡菜炒饭
泡菜泡面
泡菜汤
泡菜面条
哇 写着写着瞬间饿了 我要去吃东西了 下次约 哈哈 下次想要吃什么 给我留言哦 我先学会了 教你们 拜拜
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