自制辣椒油，凉拌菜、烧菜，各种搭配，超级辣又好吃

1、食材：辣椒面200g、花生米150g、白芝麻50g。

2、 热锅倒油立即倒入花生米炒熟，大概4-5分钟左右捞出花生米，放凉，然后放进保鲜袋里用擀面杖碾碎（注意个人觉得整颗花生太大了所以喜欢碎的）

3、 辣椒面放进大碗里（注意碗是用来装辣椒油的所以看个人准备做多少辣椒油而论）

4、辣椒面、花生碎、白芝麻，全部倒在碗里。

5、锅里烧油（油的热度就是冒烟了手在油面测试热不热就可以了，关火静放一下）为什么要放，是因为油太热辣椒会糊了。

6、油80热左右倒进去，搅拌一下，会有刺啦刺啦的声音，这个香的不行。