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一方水土养一方人，同样的一种方言也能成就一方诙谐幽默。中国的方言大概不下几十种，扬州方言优雅绵软、幽默机智，是汉语体系中很优秀的一个方言系统。本期扬州方言系列，城庆小编就和您谈谈扬州方言俗语及其背后的民间故事。 “乖乖隆地咚”——大俗大雅 “乖乖隆地咚”是扬州话中经常用到的一个叹词，通常是说话人在觉得某件事或物出乎一般意料，并有了不起的因素时而发出的感叹，比如说“乖乖隆地咚，这楼房这么高啊！”有时候我们觉得这个词很俗很土，其实不然，方言民俗事象，有时候大俗的才是大雅，“雅”的有时候免不了有人为创作的因素在内，所谓“俗”的它往往直接来源于生活。 山西运城师专教授孙玄常先生、湖北大学教授朱祖延先生都认为在中国最早的字典《尔雅》就收录这个词。叹词通常只有一个音节，而这个叹词有五个音节，所以实际口语中，常会省去这五个音节中的一部分，我们经常会听到“乖隆咚”的惊呼，“乖”这个音节略长一些，尽管如此，这个词也是汉语中最长的叹词了。 “乖乖隆地咚”的流传，最初是上海老一辈的说唱艺人为了表演的需要，经常模仿苏北人说话，而扬州是苏北的代表，所以在模仿苏北人说话时最常用的就是“乖乖隆地咚”和“这块”、“那块”。这早期的传播多少还带有一些调侃的意味。近一、二十年来，随着扬州地位的提高，对扬州文化的重视又再度传播，香港歌星郭富城唱的《浪漫樱花》的最后两句就是“乖乖隆地咚”。 “玩的”——扬州人生活方式的最好概括 “玩的”在扬州话里是使用频率较高的一个词。“玩”的意思就是“玩耍”，“玩耍”自然不必太认真。“玩的”这个词在扬州话里就有叫人“不要客气、别当回事”，或是用自谦“没什么了不起”的用法。 某人帮助了别人，别人表示感谢，而某人往往会说“玩的哎！”某人受到别人称赞、夸奖时，受夸奖的人也往往会说“玩的，玩的。”有时侯某个人吃了亏，某人自己懊悔不迭，别人也替他惋惜，安慰他的人往往会说“不要放在心上，玩的。”有的人到也很潇洒，明吃了亏，自己还会说“没得事，玩的。”或者是“没得说项，玩的。” 扬州话里的“玩的”有时侯还可以表示与“不必太计较”相反的意思——“将究”，比如说“海鲜，海鲜，玩的就是个鲜，不鲜还有什么意思哩！”“我们这种工作玩的就是服务，……”等，这里的“玩的”都是要认真、计较，也就是“讲究”的意思。 “玩的”这个词可以说是扬州人生活方式的最好概括——物质生活的讲究，精神生活的潇洒。追求物质生活的讲究并不是坏事，是最大限度地利用现有的条件，讲究生活的质量；而精神生活的潇洒是心理健康的显现。 “吉高的故事”——市级非物质文化遗产 （车水表演） 如他对财主说他每天搓绳子是“三统一冈”，意思是移动三次地方，吵一次架，而财主以为他每天可搓三桶带一缸；他说他车水“拿手”，意思是用手车水，财主则以为他很会车水；他说他堆草堆“顶顶不歪”，意思是他堆的草堆要用其他东西顶一顶才不会歪倒，财主则以为他堆的草堆可笔直到顶。这样，吉高尽管绳子没有搓，水没有车多少，草堆堆得七倒八歪，但因为吉高有言在先，财主就拿他没办法，不得不付工钱。 吉高的故事作为扬州民间文学，是第三批市级非物质文化遗产名录项目。所以，你看的不是故事，是“非遗”哦！ “吃茶”——扬州特色方言词 扬州话里的“吃茶”是个很有特色的方言词。”茶”在普通话里通常是指茶叶泡制的饮料，因而和“茶”相配的动词是“喝”扬州话所说的“吃茶”，除了茶叶泡制的饮料外，还包括一些米、面、果制食品，这样和“茶”相配的动词自然是“吃”。 茶树的栽培很有讲究，明·郎瑛《七修类稿》也说：“种茶下子，不可移植，移植则不复生也。故女子受聘谓之吃茶。”可见”吃茶”一词，在古代除了“喝茶”这个意思外，还有“女子受聘”的意思。这个习俗在扬州一直沿袭下来，扬州方言中称定婚送聘礼为“下茶”，称聘礼为“茶礼”。在聘礼中还带上茶叶，女家对聘礼中的其他物件通常都是退还一半，而唯独茶叶是一粒不能退的，退则表示不允这门亲事。在举行婚礼的当天吃的三道“茶”，是由茶叶泡制的饮料发展而来，它既保持了要求女子贞洁，从一而终的意思外，又增添了祈求吉祥的内容。 自清代康熙年间起，扬州随着盐运和漕运的兴起，逐步发展成为全国著名的商业城市和典型的消费城市以后，富商大贾云集扬州。为了适应这些商贾的需要，酒楼茶馆在扬州城里到处可见，饮茶之风更为大盛。商贾们进茶馆除了品茗消遣以外，更重要的是谈生意。这种风习逐渐扩展开来，一般的百姓之家有大小事也进茶馆商谈，包括请人帮忙，排难解纷。 由于进茶馆增添了这一类内容，自然也就不能光是饮用茶叶泡制的饮料，必须增食一些点心。茶馆主人为了适应这种需要，逐步增添了点心（如三丁包子、干层油糕、翡翠烧卖等），这样，一部分人的早餐也进入茶馆食用，但仍称为“吃茶”，这类 “茶”自然是“吃”，而不能“饮”或“喝”。 “麻胡子来了！”——哄孩子 扬州人遇到小孩哭闹，常用一句话吓唬：“快别哭，再哭，麻胡子来了！” 麻胡子何许人物？传说，隋代扬州（时称江都）繁华，炀帝要到扬州看琼花，令将军麻祜开挖通航河道。麻祜络腮胡子，黑面豹眼，他不仅监督工程十分峻刻，而且有一个令人毛骨悚然的怪癖：每晚蒸吃一个幼儿。他的部下为了满足他的兽欲，天一落黑就到临近各村打探寻找，听到小孩哭声，即破门而入将其抢回下锅蒸煮。做父母的得知此情，心惊胆战，都用“麻祜子来了”阻止小儿啼哭。因“祜”与“胡”音近，且麻祜又生就一脸大胡子，于是“麻祜”就成了“麻胡子”。 “托天”——说大话 纪晓岚很早就有才名，他在应童子试的时候，考官想试试他的才气，见门上有神荼、郁垒两个门神，就出了“门上将军，双脚未曾着地”的上联，让他对下联。纪晓岚应道“朝中宰相，一手可以托天”。不过，这里的托天和扬州话里“托天”意思不完全相同。 中国人历来以天为大，俗话说“大不过天”。古人对许多自然现象找不到科学的解释，就归结于神的力量。托天本来是神话、传说中被神化了的理想形象。纪晓岚所说的“托天”意思是没有比这本领再大的了。扬州话里“托天”是说人吹牛，说大话，谁都知道天是不可能托起来的，用“托天”来表示吹牛，这个比喻可以说是最夸张的了。 “五二六三”“无而不轨”——不正经 扬州话里的“五二六三”（一作“讹二六三”）和“无而不轨”，是两个近义的贬义词，都含有为人不正派、不正经的意思。 关于它的来源，扬州流传着这么个故事：传说杨玉环和安禄山之间有着不正当的关系，有一天两人在一起厮混，适逢唐明皇驾到。当时安禄山背对唐明皇，没有发现皇帝到来，杨玉环只好喊到“吾（我）儿禄山见驾”以提醒安禄山，掩饰丑事。安禄山随即转身下跪，唐明皇说：“吾儿不跪”。后来人们就把“吾（我）儿禄山”说成“五（讹）二六三”；把“吾儿不跪”说成“无而不轨”。 这个故事的可靠程度本身就值得怀疑，说这两个词源于这个故事就更不可信，但就语言事实而言，扬州话里没有儿化韵，有入声，不分平舌音和翘舌音，“二、而、儿”都读成（a）“六、禄”、“山、三”同音，“吾、五、无”、“我、讹”、“轨、跪”仅是声调上的差异，它们之间由于轻声或是连续变调，或是讹音的关系，在扬州话里就成了“五（讹）二六三”和“无而不轨”了。 当然，编这个故事的人未必清楚语言学的理论，仅是按语言事实进行杜撰。这样，加上这个故事本身所说的杨玉环和安禄山之间，关系就是不正经、不正派，使人听起来便有几分真实感。 “波俏”——扬州人审美的高度 爱美之心人皆有之，各地都有称赞美的词，各地对美的欣赏、对美的标准不同，称赞美的词也就不同。扬州话里称赞美最常用的一个词是“波俏”。 物件小巧玲珑，制作精美、人的长相与衣着相配、人的言行得体，恰到好处、事情处理得圆满等都可以用“波俏”来形容。比如说一件玉器，利用了天然的色彩，制作出花样，可以称“波俏”；某个人的长相也很不错，穿着打般也很华贵，就不一定能称为“波俏”；有时候你的几句话使别人在尴尬的境地中摆脱出来，别人会称赞你的这几句话说得“波俏”…… “波俏”这个词的核心就在于和谐的统一。方言是反映着某一片地域文化，扬州人聪明灵巧，审美上也十分注重工巧与得体的统一，外在与内在的统一，整体与部分的统一，美的和谐统一，这才是最美的，“波俏”反映了扬州人审美的高度，这个词的使用的范围说明它滲透到文化的各个方方面面。 从上面的扬州方言俗语及其背后的民间故事可以看出，作为拥有2500周年悠久历史的文化名城，扬州方言的内涵具有极大的丰富性，很值得琢磨品味，你只要深入细致地琢磨品味，便能发现若干历史文化的深义。 |
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