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说到法国美食，很多人的第一反应都是相同的：鹅肝，红酒，蜗牛，牛排~不过要是再往多了说，一般都想不太出来~
每次到法餐厅点菜的时候，不灵光的法语导致菜单总是只能看懂一半，知道是牛肉羊肉还是猪鸭鱼肉，但是就是不清楚这是个什么菜，导致每次上菜就成了惊喜或者惊吓。
因为怕点错总是习惯了点自己总吃的那几道菜，结果一段时间下来，根本也没吃过多少道经典的法国美食，岂不是很遗憾？
今天小编就和大家分享44道最经典的法国美食，囊括了法国东南西北各地的传统特色，不仅有美食地图，还有美食的正确法语名称和菜品应该搭配的酒和甜品，保证你看完再也不担心吃什么，和怎么点菜的问题！
首先，我们来看法国西北地区，还有巴黎的特色美食~
NO.1 Coquilles Saint-Jacques
菜名：圣雅克扇贝
配酒： Sauvignon，索维尼翁白葡萄酒 Chablis，纱布利白葡萄酒
甜品：这道菜一般是圣诞节必点的菜肴，所以最佳的搭配甜品是b?che，也就是柴形蛋糕。 
菜名：烤卡芒贝尔干酪
配酒：Bordeaux ，波尔多红酒
甜品：Tarte aux pommes，法式苹果塔 
菜名：淡菜
配酒：Belgian ale，比利时麦芽酒
甜品：Clafouti，水果蛋糕 
菜名：可丽饼
配酒：Cidre，苹果酒
甜品：Crêpes Suzette，橙香火焰可丽饼。你可能觉得主菜和甜品都吃可丽饼有点重复，但是当你感觉到甜咸美味的对比就懂啦~
菜名：白汁牛肉
配酒：Bordeaux，波尔多红酒
甜品：Paris-Brest，杏仁奶油圈
菜名：酥皮洋葱汤
配酒：Beaujolais，博若莱葡萄酒
甜品：Chocolate éclairs，巧克力闪电泡芙
菜名：法式干煎鳎目鱼
配酒：Sancerre， 桑塞尔葡萄酒
甜品：Kouign-amann，黄油酥饼
菜名：土豆泥焗牛绞肉
配酒：Alsacian pinot noir，阿尔萨斯比诺葡萄酒
甜品：Crème br?lée，法式烤布蕾
NO.9 Boudin Noir Aux Pommes
菜名：苹果配黑血肠
配酒：Bordeaux，波尔多红葡萄酒
甜品：Pithiviers，巴旦杏蛋糕
菜名：奶酪蛋奶酥
配酒：Beaujolais，博若莱红酒
甜品：Salted butter caramel，咸黄油焦糖酱
菜名：鞑靼牛排
配酒：Bordeaux，波尔多红酒
甜品：Tarte aux pommes，苹果塔
菜名：法式蔬菜牛肉浓汤
配酒：Cabernet，吉伦特红葡萄酒
甜品：Tarte aux prunes，李子塔
下面再来看看西南地区的特色法国美食。
菜名：番茄甜椒炒蛋
配酒：Sauvignon，索维尼翁白葡萄酒
甜品：Gateau Basque，巴斯克蛋糕
菜名：蜜汁鸭胸
配酒：Bordeaux，波尔多红葡萄酒
甜品：Yogurt cake，法式奶酪蛋糕
菜名：猪油鹅肉卷心菜浓汤
配酒：Tannat，丹娜红葡萄酒
甜品：Brioche，绞花小面包
菜名：黄豆焖什锦红烧肉
配酒：Bordeaux，波尔多红葡萄酒
甜品：Tarte aux abricots，杏儿塔
NO.17 Pan-seared Foie Gras
菜名：法式煎鹅肝
配酒：Sauvignon，索维尼翁白葡萄酒
甜品：Tarte aux citrons，柠檬塔
菜名：焖鸭肉
配酒：Bordeaux，波尔多红酒
甜品：Tarte aux fraises，法式草莓派
菜名：巴斯克炖鸡肉
配酒：Bordeaux，波尔多红葡萄酒
甜品：Tarte à la citrouille，巴斯克南瓜塔
NO.20 Lamprey à la Bordelaise
菜名：波尔多七鳃鳗
配酒：Bordeaux，波尔多红葡萄酒
甜品： Cannelés，可露丽
再来看看法国东南部地区的传统美食吧~
NO. 21 Quenelles de brochet
菜名：龙虾汁白斑狗鱼
配酒：Chardonnay，霞多丽白葡萄酒
甜品：Bugnes Lyonnaises，油炸猫耳朵糖饼
NO.22 Soupe de Poisson à la Rouille
菜名：马赛鱼汤
配酒：Provence，普罗旺斯白葡萄酒
甜品：Navettes de Marseille，马赛船型饼干
NO.23 Gigot D’Agneau Pleureur
菜名：爱哭羊腿（就是肉汁一滴一滴滴下的感觉哦~）
配酒：Médoc，梅多克红葡萄酒
甜品： Profiteroles，夹心酥球
菜名：普罗旺斯什锦鱼汤
配酒：Provence 普罗旺斯白葡萄酒
甜品：Gateau de Beaumes de Venise, 博莫威尼斯蛋糕
菜名：尼斯洋葱饼
配酒：Bordeaux，波尔多红酒
甜品：Tarte tropézienne，圣特罗佩塔
菜名：普罗旺斯大蒜浓汤
配酒：Provence，普罗旺斯红酒
甜品：Macaron，马卡龙
菜名：尼斯什锦焖菜
配酒：Merlot，梅鹿辄红葡萄酒
甜品：Nougat，牛轧糖
NO.28 Recette poulet r?ti à l'ail
菜名：蒜香烤鸡
配酒：Bordeaux，波尔多红葡萄酒
甜品：Religieuse，双球奶油蛋糕
菜名：萝卜炖羊肉
配酒：Pinot noir， 黑皮诺酒
甜品：Tarte aux figues，法式无花果塔
NO.30 Foie de Veau à la Lyonnaise
菜名：里昂牛肝
配酒：Melot，梅洛红葡萄酒
甜品： Saint Honoré，圣托诺雷奶油蛋糕
菜名：奶酪土豆泥
配酒：赤霞珠葡萄酒
甜品：Madeleine，玛德琳
菜名：干酪火锅
配酒：Chardonnay，霞多丽白葡萄酒
甜品：Gateau savoyard，萨瓦蛋糕
菜名：芝士培根焗薯蓉
配酒：Savoie，萨瓦白葡萄酒
甜品：Baba au rhum，罗姆酒水果蛋糕
菜名：多菲内奶油烙土豆
配酒：Beaujolais，博若莱红葡萄酒
甜品：Fromage blanc，白乳酪
现在到了法国的东北地区了，有什么经典的特色法国美食呢？
菜名：红酒炖鸡肉
配酒：黑皮诺酒
甜品：Chocolat mousse，巧克力慕斯
菜名：火焰薄饼披萨
配酒：Gewürztraminer，阿尔萨斯白葡萄酒
甜品：Kouglof，奶油圆蛋糕
菜名：烤干酪土豆
配酒： Savoie，萨瓦红葡萄酒
甜品：Mont-Blanc，奶油香草味栗子蛋糕
菜名：腌酸菜马铃薯炖猪肉
配酒：Riesling，雷司令白葡萄酒
甜品：M?nnele，阿尔萨斯奶油蛋糕
菜名：白酒炖肉锅
配酒：Pinot noir，黑皮诺酒
甜品：Tarte aux prunes，李子塔
菜名：洛林猪油火腿派
配酒：Pinot 皮诺葡萄酒
甜品：Tarte aux mirabelles，黄香李派
菜名：勃艮第红酒炖牛肉
配酒：Bourgogne，勃艮第红葡萄酒
甜品： Ile flottante，漂浮之岛
菜名：蒜香烤蜗牛
配酒：Bourgogne aligoté，勃艮第白葡萄酒
甜品：Tarte aux framboises，覆盆子塔
菜名：奶油酥饼
配酒：红酒或者白葡萄酒均可
甜品：cookie，曲奇薄饼 最后来看看瓜德罗普岛等一些加勒比海岛上最受欢迎的一款特色小吃~
菜名：炸鳕鱼球
配酒：Punch，潘趣酒
甜品：Blanc-manger coco，芒果可可慕斯蛋糕 44道法国各个地区的特色法式美食，有没有挑动你饥饿的味蕾呢？以后去法餐点菜是不是也不用担心啦，列好清单，把44道菜一一尝遍吧~
（完）
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