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汉中热米皮，在汉中当地称"汉中热面皮"，也是是陕西南部汉中地区著名特色小吃。汉中面皮相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，配菜着芹菜、菠菜、豆芽、面筋等，依个人口味调入油辣子、盐、醋、酱油、蒜泥 等佐料，软糯香辣的口感让人欲罢不能。 在哪能吃到正宗的汉中热米皮呢？ 今天小编搜罗了 西安最好吃的十家汉中热米皮店 分享给大家 汉中特色热米皮 地址：高新区高新路与光华路十字向南60米路西 推荐理由：米皮很厚实，量很大，汤汁调的很好，里面有豆芽，青菜，刚蒸出来的，还是热的，咬一口，很软糯，配着汤汁，很不错； 价格：10/位 汉中老王家热凉米皮 地址：钟楼 尚俭路(近百盛东大街店) 推荐理由：热米皮挺大一碗，面上豆芽也很多，辣子满满，米皮的口感非常好，不像有些小店做的特别薄，相反还有点厚而且劲道，不容易烂，味道也是我吃过的最好的了； 价格：7/位 周家大辣椒热米皮 地址：城北区经济技术开发区凤城九路与文景路十字往西100米 推荐理由：整体很卫生干净，装修的也很现代简约，有二层；米皮种类很多，米皮晶莹香糥，辣椒配方也很正宗，米皮薄厚均匀，小料也很正宗； 价格：12/位 汉中老肖家热米皮 地址： 红专南路(近邮电学院北门) 推荐理由：肖家热米皮都是现蒸现卖的，热米皮是汉中特色小吃，用大米磨成米糊，上锅蒸，蒸熟后用大刀切成很宽的条，配上特制的大料水和辣油，还要配上大豆芽，吃一口不是很辣，但是很香，面皮吃着也很筋道 价格：10/位 小老三热米皮 地址：子午路(东方大酒店对面) 推荐理由：他家的热米皮算是西安做得比较正宗的了，宽宽但薄薄的面片，口感很劲道，酱汁调料配的非常好，热乎乎的米皮配上香香的辣椒油简直完美。 价格：8/位 泓沼轩热米皮 地址：粉巷华润万家西侧(近第一医院) 推荐理由：他家的热米皮味道不错，挺正宗的，很劲道，软滑适口，辣子也很香；肉夹馍皮酥肉香，肥瘦相掺吃起来爽而不腻。 价格：14/位 汉室刘老三热米皮 地址：东木头市202号(近印花布园) 推荐理由：米皮温热，搭配花生豆芽酸豆角辣子油，口感丰富，西北菜醋味很浓郁，但是米皮软糯可口清淡，反而两者综合，相辅相成，热凉皮是它家特色宽宽大大的的面皮红红的辣油，有嚼劲儿味道十足。 价格：14/位 家瑞汉中热米皮 地址：翠华南路路东(植物园南) 推荐理由：热米皮分量挺多的，冒着热气，除了米皮，还有豆芽，胡萝卜丝，芹菜丝，挺好看的，上面撒着油泼辣子，除了软糯的米皮，辣子也很香，还有酸辣感 价格：10/位 汉中张家热米皮 地址：民乐园食上东新街美食街区内(人人乐一楼) 推荐理由：他家热米皮味道足，分量也不少；还有其他的东西：肉夹馍、黑米粥、凉皮之类的；肉夹馍也不错，肉很烂很入味，而且肉挺瘦的 价格：10/位 秦汉堂汉中热米皮
地址： 博士路阳光天地2楼 推荐理由：热米皮是整整一张皮，很大，是热乎乎的，味道和其他米皮很不一样，柔软劲道，色泽鲜艳，软滑的现蒸米皮调好酱汁后既爽口又温暖； 价格：15/位
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