“三高”即：高血脂、高血压、高血糖的总称，多出现在肥胖及中老年人身上。现在人口老龄化严重，“三高”也越来越成为大家关注的重点，老人家辛苦一辈子，作为子女的谁都希望他们可以颐养天年。 农村地里种植的一种蔬菜对“三高”有很好的调节作用，价格不贵、营养不俗、口味不错是对它最好的评价。马铃薯，这种被称为十全十美的营养产物，在降血压、降血脂、控血糖方面有很不错的作用。  马铃薯又名土豆，马铃薯又名：土豆。马铃薯蛋白质含量高，且拥有人体所必需的全部氨基酸，特别是富含谷类缺少的赖氨酸。马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。  在对抗“三高”上，土豆也有其特殊的效果： 降血脂：土豆中的淀粉，叫做抗性淀粉，抗性淀粉能降低胆固醇的含量，促进胆汁分泌与循环，还能减少脂质吸收与脂肪酸合成，有效降低血中脂质含量。  降血压：每100克土豆含钾高达300毫克以上，具有防治高血压的作用。 控血糖：土豆含有丰富的抗性淀粉，它所产生的热量约只有糖类的一半。 抗性淀粉具有防治糖尿病的性能，抗性淀粉有较低的血糖生成指数和胰岛素反应。尤其对II型糖尿病人，可延缓餐后血糖上升，有效控制糖尿病情。 土豆有这么多作用，而且口感也是大众喜欢的那种，不妨就先来一碟醋溜土豆丝，开启你的健康饮食吧。 欢迎关注我的UC订阅号：百草汇 微信公众号：随身百草汇 |
|
|
