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寺院素食菜谱 素食菜谱 简单 淡淡的味道 绿色 极简单的视觉 健康 吃出健康的身体 修身 减少一丝欲望 养性 提升灵魂的境界 自然 万物皆自然 带着一份美好的心情 开始做菜 将爱传递给每一份食物 心情舒爽自然 冻豆腐炒蜜豆  材料：  冻豆腐 冻豆腐是一种汉族传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道鲜美。  蜜豆 蜜豆是类似于荷兰豆的食荚蔬菜，它与荷兰豆的最大区别，就是蜜豆的身材更加饱满。 红辣椒 辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。 做法： １、冻豆腐解冻后挤干水分，切成和蜜豆大小的条；蜜豆洗净；红辣椒切粗丝。 鱼香蚕豆  材料：  蚕豆 蚕豆是豆类蔬菜中重要的食用豆之一， 它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。  姜 味辛、性微温。 发汗解表，温中止呕，温肺止咳，对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。 红辣椒 辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。 做法： 1. 新鲜蚕豆剥好，红辣椒切成小丁备用。 2. 将香麻油、酱油、醋、白糖、适量的盐、蘑菇精、姜末连同红辣椒丁倒入小碗中，兑成鱼香味汁待用。 3. 旺火起锅热油，把蚕豆倒入锅中翻炒，待蚕豆的外皮略有酥脆时，趁热倒入刚才调好的鱼香味汁，待蚕豆入味後即可出锅 心得: 1. 之所以称这种味道叫鱼香味，是因为酸辣咸甜味都有。 2. 蚕豆剥出来最好马上就用，放时间久了，豆皮会变老。 3. 剥蚕豆时，最好是挤出豆来，这样豆就可以不再用水洗，有人说，豆皮淋水後也会影响味道。 咖喱小土豆  材料：  土豆 土豆是钾最理想的来源。土豆中的维生素C，不仅对脑细胞具有保健作用，而且还能降低血中胆固醇，使血管具有弹性，防止动脉硬化。  香菇 香菇是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味由于营养丰富，味道鲜美，素有“菇中之王”的美称。  红尖椒 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。 做法： 1.把小土豆洗净，放入凉水中煮热（用筷子试着能够扎透就行，注意不要煮的太烂，以免以后不能够切块成形）后，过凉水，此时在去皮就很容易了，将去皮的小土豆一分为二备用。 2.将新鲜的香菇洗净后摘去腿，切成小块，红尖椒切成丝备用。 3.起锅热油，倒入香菇炒香后，加入红尖椒丝、咖喱油（或者是咖喱粉）翻炒，加少许开水将蛤蜊搅匀，马上放入煮好的小土豆，待土豆裹匀咖喱后即可出锅。 佛教禅语 那些让人深思的经典禅语 所有皆为空幻。 在天地之间觅得一方安详，听风雨，听山语，听禅语。 心是一方砚，不空亦不满。眼是一片天，不奢亦不贪。字是一盘餐，不腻亦不淡。深邃梅婷花向晚，零落幻影墨里寒。谁人涂抹香薰醉，禅语萦绕紫檀烟。 |
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