每周一汤 | 春季平补靓汤

春季饮食要掌握一个原则：

根据气温变化，

食物由温补、辛甘逐渐转变为清淡

早春饮食取温避凉

宅妹这周介绍两款春季靓汤

双豆茯苓祛湿汤

材料

猪脊骨400克，赤小豆、茯苓各30克，花豆50克，生姜2片，盐适量。

做法

猪脊骨洗净斩块，“飞水”。赤小豆、茯苓、花豆分别洗净。将所有材料同放入汤煲内，加足量清水，先大火烧沸，改小火煲2小时，下盐调味。

功效

猪脊骨能滋补肾阴，填补精髓。茯苓味甘、淡、性平，入药有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功效。花豆为煲汤佳品，有健脾壮肾、增强食欲之功效。赤小豆能利水消肿，解毒排脓。此汤有很强的祛湿功效。

冬瓜薏米瘦肉汤

材料

冬瓜500克，瘦肉300克，干牡蛎6粒，薏米30克，蜜枣2个，陈皮1小块，生姜2片，盐适量。

做法

冬瓜洗净，去瓤、自，连皮切成大块。干牡蛎、薏米、陈皮洗净。瘦肉洗净切块“飞水”。除冬瓜外，将所有材料同放入汤煲内，加足量清水，先大火烧开，改小火煲1小时，下冬瓜再煲20分钟，下盐调味。

功效

瘦肉有补虚强身、丰肌泽肤的作用。冬瓜有清热解毒、利水消痰、除烦止渴的功效。干牡蛎有调中补虚、滋阴养血的功效。薏米有美容的功效，对面部粉刺以及皮肤粗糙有明显的功效。此汤有除湿、止痛的功效，可去春季湿热、用于肠胃不是、风湿痛以及小便不利。