|
野生白茶树指的是多年不打理，任由其自生自灭的白茶树。茶园里整齐茂密的白茶树，与山中张牙舞爪的野生白茶树仿佛形成了一道鲜明的对比。你是否喝过狂傲不羁的野白茶呢？和平日里的茶园白茶又有何区别？
 一、冲泡水温的不同 冲泡野生白茶与茶园种植白茶，均有水温要求。野生白茶，适于用100℃的沸水直接冲泡，其能烫水中自由舒展，释放内含物。
相比之下，茶园白茶就显得“娇生惯养”了。茶园白茶必须用85℃-90℃的水冲泡，它经不起沸水的滚烫，如果用沸水冲泡，其叶面将被烫坏，失去原有的品质，合适的温度能赋予其清香甘甜的口感。
 二、耐泡程度的不同 野生白茶较为耐泡，十几泡以后仍然富有茶味；
茶园白茶大约八泡以后，茶味逐渐转为更为清淡的清香。
 三、采摘次数的不同 野生白茶一年只能采摘一次，因其生长周期较长，故只能于一年中的春季采摘一次。
茶园白茶生长周期较短，一年有两个季节可以采摘，甚至更多。
 四、干茶外观的不同 就以白毫银针来谈，野生的白毫银针芽头偏细瘦，因其经受风吹雨打，茶枝较硬，采摘时会连带摘下少量茶梗，干茶色泽微微泛黄，带“老气”。
茶园种植的白毫银针较野生白毫银针肥壮些许，且易于采摘，故全是茶芽，色泽灰绿，有鲜嫩感。
其实野生白茶与茶园白茶的区别细思便知，一个像温室里的花朵，美好而脆弱；一个像室外的野草，充满野性而顽强。两者各有千秋，可谓是不分胜负。 |
|
|
