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大家好~我是肉肉厨！今天我介绍给大家的是一道北方的家常面点--韭菜盒子。小时候最爱吃妈妈做的韭菜盒子了，里面有鸡蛋和韭菜，发面的饼皮儿，韭菜的香味儿，现在经常想起。今天就和大家分享一下韭菜盒子的制作过程，希望大家喜欢！ 【推荐美食】韭菜盒子 【推荐理由】馅心韭香脆嫩，表皮金黄酥脆，，好看又好吃，值得推荐！ 【食材简介】面粉500克 韭菜200克 鸡蛋2个 小虾米50克 粉条100克 油条1根 生抽5克 盐10克 芝麻油5克。 制作过程： 首先面粉加入开水，加入开水的时候同时搅拌。 放凉后，用手揉面团。 面团揉好后，盖上保鲜膜。放置10分钟。 韭菜切粒。倒入碗中。 油条也切粒。倒入碗中（这时韭菜盒子不出汤的关键，由于油条又吸水性的原因）。 粉条切段。倒入碗中（这也是韭菜盒子不出汤的原因，吃起来更爽口）。 加入盐后打发鸡蛋。 开热油锅，加入鸡蛋，炒碎。
鸡蛋倒入碗中。
起干净锅热油，加入小虾米。炒香。
炒香后沥干油后倒入碗中。加入盐，芝麻油，搅拌均匀。
搅拌均匀后，馅料就完成啦。
面揉成长条，切块。
擀成薄饼状。
加入馅料后，包成这样。
捏边封口后的韭菜盒子。
起干净锅热油，加入韭菜盒子。
煎到一边有点焦，翻边煎。
小火煎至两边金黄究可以出锅啦。
香喷喷的韭菜盒子出锅啦~~漂亮吧！ |
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