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具体制作方法 第一步：准备食材。银耳1朵、红薯1个（中等大小）、枸杞适量。 第二步：提前将银耳放入凉水中浸泡两到三个小时，使银耳充分泡发。 第三步：将泡发好的银耳去掉根部，然后撕成小块。 第四步：红薯切成小块备用。
第五步：将银耳放入砂锅中，再倒入2500毫升左右的清火。 第六步：大火烧开后转小火炖10分钟，关火，盖好锅盖，焖20分钟。然后再开火，小火炖5分钟后关火焖20分钟。 第七步：大概这个时候，银耳已经变得软糯了，如图。 第八步：将红薯放入锅中，小火炖10分钟，然后再火焖15分钟。直至红薯软烂，大概这个时候，银耳的胶质也熬煮出来了。 第九步：将枸杞放入锅中，搅拌匀均即可。(因为放了红薯，所以，我就没有再加糖。喜欢吃甜一点的，可以再放一些冰糖哦~) |
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