步骤: 1、五花肉洗净后切成片。 2、放入几片姜片 适量酱油 盐 料酒。 3、完了再放一勺黄豆酱 抓匀后腌制10分钟。腌制好后裹上一层蒸肉粉摆上盘 蒸肉粉很多超市都有的卖 (喜欢土豆或者南瓜的 可以放点在盘子边上一起蒸的吃)。 4、放进锅里隔水蒸20分钟左右。 5、具体的话可以打开锅盖看看用筷子戳一下轻轻的能戳破就好了。 这是一道中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。 不同地域选择的配菜有差异,可以采用红薯、南瓜、莲藕、芋头、青豆等。 |
|