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1 将新鲜的生姜去皮后切成薄片，加入正好能没过姜片的梅子醋，这样染成红梅色的姜就做好了，可谓是初夏时的爽口美味了。 美国将蒜和生姜列为可能具有防癌功效的最重要的食品。生姜特有的姜辣素和姜烯酮被证明具有抗氧化、抗过敏、抗炎症等作用。同时生姜还能提高免疫力。 帝京大学的研究人员通过给老鼠食用蔬菜的实验证明，大多数蔬菜和水果都具有提升白细胞免疫力的功效。其中最能提高白细胞含量的是以下6种蔬菜： 蒜、洋葱、生姜、圆白菜、大葱 用同一批老鼠做的另一个实验表明，下面5种蔬菜最能提高白细胞的新陈代谢： 点击图片进入下一页 圆白菜、茄子、萝卜、菠菜、黄瓜 这5种蔬菜比治疗免疫力低下的免疫活性剂更能有效地提高白细胞的新陈代谢。 这是一项意义深远的研究，它证明日常食用的蔬菜也具有使人远离疾病的能力。可以说这项实验证明了黄瓜、茄子、太葱、生姜作为食品的重要性。 另外，因为生姜具有消炎作用，所以很久以前人们就在喝生姜汤和生姜汁了。而生姜具有改善过敏症状的作用，能够抑制激化过敏症状的活性物质——炎症性细胞因子，缓和过敏症状。 生姜的消炎作用对关节炎和痛风也有好处。它被做成生姜饮料后更容易披吸收了。 生姜饮料 生姜 剁成最宽处不超过6毫米的小块 点击图片进入下一页 菠萝 半个 混合做成饮料 生姜与鲹鱼和沙丁鱼的味道很搭配。将生姜切成细丝，同洋葱条一起加到生鱼片上，再来点梅子醋，几种味道交相呼应实属美味，是一道唤醒人全身味觉感应力的神奇菜肴。 （责任编辑：刘云） |
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