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金针菇因其菌柄细长，似金针菜的原因，故被称为“金针菇”，它既是一种美味食品，又是较好的保健食品，有研究表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用，所以常吃对身体有好处哦！下边就来介绍一道鲜美爽口的“凉拌金针菇”做法，希望大家会喜欢！ 1、先将买来的金针菇切掉根部，清洗干净后撕成小撮； 2、用烧开的水焯一下金针菇； 3、焯熟后放盆里备用； 4、将小葱切成末备用； 5、然后将辣椒面，花椒面，葱末，盐，鸡精，醋，生抽，香油倒入金针菇里； 6、之后锅里油烧热； 7、将有稍微热一下浇到辣椒面上爆香； 8、最后，搅拌均匀即可食用，特别美味爽口！ 如果不喜欢吃辣的话，可以不放辣椒面，根据个人喜好来定！做法简单，特别开胃的一道快手菜，喜欢的话快试下哦！ （以上图片均来自网络） |
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