“饭前先喝汤,胜过良药方。” 喝汤是一种健康饮食的方式, 无论是男女老幼都是非常有好处的。 素食靓汤经过熬煮, 可以将很多食材中的营养, 吸收到汤里, 让你花颜月貌,姹紫嫣红。 1、鲜人参杏仁瓜汤 --清热,宁神,去肠胃积热 材料:鲜人参2根,半生熟木瓜1个,南北杏2两,蜜枣5个,无花果6粒
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2、西洋菜罗汉果汤 --清痰,健肺,治咳嗽 材料:西洋菜1斤,南北杏2两,罗汉果半个,蜜枣5粒,百合2两 做法:洗净所有材料,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时,在最后加入西洋菜,煮熟即可。 -------------------------------------------------------------------------------- 3、莲藕红枣汤 --养阴清热,养颜补血
材料:莲藕1斤,红枣20粒,圆肉1两,陈皮1片 ---------------------------------------------------------------------------------
4、当归圆肉黑豆汤 --补血益气
材料:当归1两,圆肉1两,黑豆2两,红枣8粒,腐竹2两,姜2片
--------------------------------------------------------------------------------- 5、腐竹花生栗子汤 --暖胃润肺,养颜 材料:栗子8两,花生3两,南北杏1两,腐竹2张,蜜枣5粒 做法:洗净所有材料,腐竹事先泡软,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可。 ---------------------------------------------------------------------------------
材料:莲子2两,莲藕1斤,百合5钱,圆肉5钱 做法:将所有材料洗净,莲藕切成大块装备用,在锅中放入8分满的水,水开后放入所有材料,大火20分钟,在以小火炖3小时即可。
莲子,莲藕都是时令的蔬果,莲子可以退火,消暑,莲藕可以消瘀清热,解毒除烦,只雪健胃,古时候练瑜伽的行者更视它为长寿不老的食品,不但可以凉拌,可以入汤,制成莲藕粉后更易保存,小孩子吃也很适合。这道汤,可以预防心悸失眠,食而无味,有安神,过补,健身的效果。
--------------------------------------------------------------------------------- 7、薏仁腐竹汤 --健脾胃,利水清肺 材料:大薏仁2两,腐竹2张,银杏10粒,玉米2条,红萝卜1条,陈皮一片 做法:将所有材料洗净,大薏仁泡水两小时备用红萝卜削去外皮,切成大块,玉米也切成大段在锅中放入8分满的水,放入陈皮,待水煮开后,放入所有材料,大火煮20分钟,再转小火煮2小时即可。
--------------------------------------------------------------------------------- 8、核桃栗子莲藕汤 --补肾固肾,补血益气 材料:核桃2两,莲藕1斤,莲子2两,栗子8两,陈皮1片,红枣10粒 做法:将所有材料洗净莲藕切成大块状,红枣去核,莲子去芯在锅中放入8分满水,先放入陈皮,待水煮滚后,在加入所有材料,以大火煮20分钟,再转为小火,继续煮3小时即可。
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9、淮杞圆肉冬瓜汤 --暖胃,健脾 材料:淮山2两,冬瓜1斤,圆肉5钱,马蹄5个,枸杞8钱,老姜2片 做法:洗净所有材料,圆肉泡水浸软,取一块老姜,切两片备用冬瓜切成大块状,马蹄削皮.锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可。
--------------------------------------------------------------------------------- 10、黑白木耳红枣汤 --预防血管硬化,补血,养心安神
材料:黑木耳1两,白木耳1两,红枣20粒
--------------------------------------------------------------------------------- 11、木瓜白木耳无花果汤- -润肺生津,滋阴养胃
材料:木瓜1个,南北杏1两,白木耳1两,无花果5粒
--------------------------------------------------------------------------------- 12、西洋菜杏仁汤 --润燥清热,去痰 材料:西洋菜1斤,南北杏1两,蜜枣6粒,老姜1片 做法:洗净所有材料,切一片老姜备用。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。 --------------------------------------------------------------------------------- 13、银杏薏仁玉竹汤 --除燥润肺 材料:银杏15粒,大薏仁1两,玉竹5钱,沙参5钱,冬菇5朵 做法:洗净所有材料,大薏仁先泡水2小时。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可。
--------------------------------------------------------------------------------- 14、冬瓜蜜枣花生汤 --补血益气,增加血小板,改善碰撞后瘀青问题 材料:冬瓜1斤,蜜枣5个,花生仁3两,圆肉3钱,大薏仁1两 做法:洗净所有材料,圆肉泡水浸软,冬瓜不必去皮,切成大快,大薏仁泡水2小时。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2个半小时即可 花生古时候称作长生果,含有丰富的脂肪质,蛋白质,磷,钙和铁,也含有丰富的维他命a,b等成分。 ---------------------------------------------------------------------------------
15、黑木耳红枣汤- -补血排毒,治贫血,体虚和白带 材料:黑木耳2两,红枣30粒,红糖适量 做法:洗净所有材料,红枣去核。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时,熄火前加红糖即可。
这道汤记得要搭配红糖,才有补血排毒,治贫血,体虚和白带的效果。 --------------------------------------------------------------------------------- 16、佛手素斋汤 --润肺燥,壮筋骨,消除眼红口臭,解热润肤
材料:合掌瓜1斤,无花果4颗,红枣8颗,百合2两,眉豆1两,陈皮1片 做法:洗净所有材料,红枣去核,合掌瓜切成大快。锅中注入8分满水,放入陈皮一片,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可。 17、莲藕发菜红豆汤 --清润润燥
材料:莲藕1斤,发菜1两,红豆2两,蜜枣5粒,姜2片
--------------------------------------------------------------------------------- 18、南北杏雪梨汤- -止咳清痰,降火利尿 材料:雪梨3个,南北杏5钱,白木耳1两,蜜枣5粒,红萝卜2个,陈皮1片 做法:洗净所有材料,白木耳以清水泡软,红萝卜削皮切大块。锅中注入8分满水,加入陈皮1片,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时,白木耳在熄火前2小时放入即可。 --------------------------------------------------------------------------------- 19、腐竹银杏甘蔗汤 --滋燥解热,止渴利肺 材料:腐竹3张,甘蔗1斤,银杏15粒,姜3片 做法:洗净所有材料,腐竹事先泡软,赶着削去外皮,切大段,再对中剖开一半或剖成1/4。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。
--------------------------------------------------------------------------------- 20、莲子腐竹薏仁汤 --去湿气,清新醒胃 材料:腐竹3张,莲子20粒,大薏仁2两,银杏12粒 做法:洗净所有材料,腐竹事先泡软,大薏仁泡水2小时。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可。 这道汤因为加入能拧心安神的莲子,搭配消水肿最佳利器薏仁,又是一道爽口好吃的甜汤,有去湿气,清新醒胃的功效。 |
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