疾病特点 营养视野 营养治疗 1.控制体重: 控制总热能,增加运动量,维持理想体重。 2.低脂肪、低胆固醇: 不用肥肉、蛋黄、动物内脏等高胆固醇食物 烹调用植物油每日二匙 3.碳水化合物: 进食含植物纤维多的多糖类食物,少食麦芽糖糖、果糖、蔗糖等。 4.食盐量: 限盐在1.0~3.0g/d,避免食用盐腌食物。 5.增加钾、钙的摄入,供给充足的维C: 多吃新鲜蔬菜、豆制品、低脂奶类。 6.餐次合理,忌暴饮暴食,清淡易消化 7.食物烹饪方法:可采用炒、炖、烩等。 8.饮食禁忌:忌烟酒,不喝浓茶、咖啡 能量1500kcal一日食谱推荐 早餐: 牛奶250ml、馒头80g、豆腐干40g 午餐: 米饭100g、清蒸鲈鱼120g、盐2g 香菇青菜(香菇10、青菜250克)、 番茄冬瓜汤(番茄50g、冬瓜80g)、油12g 午点: 橙子(200g) 晚餐: 米饭100g、圆椒鸡片(鸡肉60g、灯笼椒60g) 清炒绿豆芽(绿豆芽200g)、油12g、盐1g 蛋白质: 68.8g 275kcal 脂肪: 40.5g 365kcal 碳水 化合物: 228.7g 915kcal 钠: 1794mg 胆固醇: 109.056mg 营养小科普:(限盐膳食) 1g食盐=400mg钠 1.6-1.7g食盐相当于: 10ml酱油、10g豆瓣酱、20g腐乳、15g榨菜,冬菜 食物量化推荐 谷类和薯类: 增加全谷物和薯类食物,粗细搭配,谷类推荐 150-400g、1/3-1/2为粗杂粮。 动物性食物: 选择鱼虾(约25-50g)、禽(25-50g)、蛋(50g) 瘦肉(25-50g),奶类(200-300g) 豆制品: 每天50g 蔬菜和水果: 蔬菜300-500g,至少3个品种,水果每天200g 坚果: 可适量食用,每周50g 油: 20-30g,优先选择橄榄油、菜籽油、茶籽油 充足水: 适量饮水,可选择低糖水果汁及蔬菜汁、限酒。 |
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