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1豆腐可以说是美味好吃又实惠的家常菜，也是我们日常吃得最多的一道菜。但是对于很多人来说，掌握的做法不多，极限于一种做法，今天就来和大家分享下豆腐和瘦肉的一种做法。具体怎么做，认真往下看很重要。  2食材：豆腐一块，瘦肉100g，香菇四朵，蒜苗一颗，蚝油，淀粉，料酒，生抽酱油，盐，食用油  3 烹饪技巧： 1，瘦肉剁碎，加入少量的淀粉和料酒抓匀，香菇切成小块，蒜苗切成段。  4 2，豆腐切成小方块状。  5 3，锅内上食用油，豆腐冷油下锅，煎至四周金黄捞起控油（注意翻动时动作不宜过大，不然容易碎掉）  6 4，煎豆腐剩下的油留着，把抓匀好的瘦肉放入锅中，开上小火慢炒。  7 5，瘦肉六成熟后，加入香菇一起煸炒。  8 6，接着下煎好的豆腐，倒上少量的蚝油和生抽酱油。  9 7，加入少量的清水，放入蒜苗待汤汁收干，加入少量的盐炒匀起锅。  10 8，装盘上桌，一道普普通的豆腐家人都吃的津津有味，都说我做的好吃。  11 小贴士： 1，这道菜最主要的是控制好味道，吃的比较淡的可以不放盐。 2，欢迎关注我，每天和你分享一道家常菜。  |
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