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周末到了 是一家人小聚的时刻 不如晚上做点好吃的美食 与家人共同分享 本周小再为大家带来 鸡肉的最全做法 超级美味 赶紧收藏吧~ 栗子烧鸡块 材料：带壳栗子、鸡肉块各500克，干辣椒末、蒜泥、姜末、葱花、料酒、白糖、酱油、盐各适量。 做法： 1、栗子去壳，用热水浸泡5分钟去掉里面的衣。 2、锅烧热加油，把葱花、蒜泥、姜末、干辣椒末爆香，放入鸡块翻炒几下，放入少许料酒继续翻炒。 3、依次再放白糖、酱油、栗子，翻炒均匀后加入没过鸡肉的清水用大火烧开，加入少许盐转中火收汁，起锅装盘即可。 提示： 1、尽量不要买去壳的真空包装的栗子，香味不够浓郁。 2、栗子要买小的，煮的时间短，味道也香。 三杯鸡 材料：鸡半只，生抽、米酒、香油各1杯，花椒、干辣椒、白糖、姜片、老抽各适量。 做法： 1、把鸡肉剁成块，焯水后捞出，冲净备用。 2、坐锅烧热，加适香油，放姜片，花椒，干辣椒煸香，倒入鸡块，大火翻炒。 3、倒入生抽、米酒和少许老抽，加入半勺白糖，放入香茅、柠檬叶或九层塔，先用小火煮入味，再用大火收汁即可。 辣子鸡 材料：鸡肉500克，花椒1小把，八角、盐、酱油、白糖、干辣椒、葱各适量。 做法： 1、干辣椒剪成小段儿，鸡肉，切成小块儿。 2、将鸡肉丁在热油里面炸到金黄色（建议一次不要炸太多，否则颜色会不漂亮），盛盘。 3、锅里留适量的油，放入干辣椒、八角、花椒、葱炒香。 4、放入鸡肉，加盐、酱油、白糖，翻炒均匀，出锅即可。 炸鸡块 材料：鸡肉300克，鸡蛋1个，淀粉、面粉、胡椒粉、葱段、姜片、酱油各适量。 做法： 1、将鸡肉洗干净，切成块状，放入胡椒粉，葱段、姜片，酱油腌渍一个小时，将鸡蛋搅拌均匀。 2、锅中倒入适量油，用筷子夹起鸡肉按顺序蘸上鸡蛋、面粉。 3、待油温升高，依次把蘸好的鸡块放下油锅里小火炸成金黄色，捞起控油。 4、全炸好后再放入油锅里开大火复炸一分钟，捞起控油即可装盘。 大盘鸡 材料：鸡肉500克，洋葱半个，土豆、青椒、红椒各1个，酱油、蒜、桂皮、八角、干辣椒、姜、葱段、料酒、甜面酱、花椒各适量。 做法： 1、鸡肉切成块，焯水备用，土豆去皮，切大块。 2、锅里放油，油热后放入蒜片、姜片、红椒、八角、花椒、桂皮，煸出香味，倒入鸡肉翻炒。 3、加入料酒、酱油和甜面酱翻炒，加300毫升水煮沸，倒入切块的土豆和少许盐。 4、煮至收汁后加入切块的洋葱、青红椒段和葱段即可。 电饭煲焖鸡 材料：鸡1只，洋葱块、葱白、生抽、耗油、香油、料酒、白糖、蒜、姜末、盐，胡萝卜片各适量。 做法： 1、将鸡洗净，用少许盐擦一下下鸡的全身，将蒜末、姜末、生抽、耗油、香油、料酒、白糖倒入碗中，搅拌均匀。 2、带一次性手套把酱料均匀地抹在鸡身上及肚子里，之后将剩下的酱料倒入鸡肚子里，腌渍15分钟。 3、电饭煲锅底铺上胡萝卜片，以免沾锅，把鸡放进去，放上葱白、洋葱块，按煮饭键煮15-20分钟即可出锅。 好食物需要好食材 本周推荐：诚通三黄鸡 （远离污染、散养生长的三黄鸡哦~） 周末惊爆价 9.9元/只（每只900g） 活动仅1天 明天即恢复原价！ 点击下图即可购买↓ |
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