【川式麻油鸡怎么做好吃】川式麻油鸡的做法步骤

川式麻油鸡

麻油鸡--四川风味菜。 以鸡腿为主料，用麻油烹制而成。 成菜色泽油润，鸡肉酥软，麻油飘香，汁浓味厚，开人胃口，是佐酒、下饭佳肴。 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有

所需食材 繁体

• 主料：

• 鸡腿

  3个

• 青椒

  1个

• 红椒

  1个
• 辅料：

• 色拉油

  适量

• 香油

  30ml

• 盐

  适量

• 酱油

  30ml

• 白糖

  3g

• 料酒

  15ml

• 鸡精

  适量

操作步骤 反馈

1.准备好食材。

2.鸡腿洗净，在上面划一刀要深入骨。

3.然后沿着切面把鸡腿骨去掉，依次全部做好。

4.去骨的鸡腿肉用刀轻轻剁一下。

5.要鸡腿肉里面的筋剁断，但是皮肉还要相连。

6.然后把肉切成小块，加入酱油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉腌制片刻。

7.青红椒洗净切块，葱姜蒜切碎。

8.鸡肉炒之前，加入10毫升香油抓拌均匀。

9.炒锅加入色拉油爆香葱姜蒜。

10.然后再加入10毫升香油炒香。

11.倒入鸡肉翻炒。

12.加入酱油。

13.加入白糖。

14.翻炒均匀后加入青红椒块继续翻炒。

15.加入少需鸡精翻炒均匀。

16.最后在淋入少许麻油。

17.翻炒均匀关火。

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注，每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 永恒の爱 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除！更新时间: 2013-01-08

相关食谱  

• 麻油鸡
• 麻油鸡
• 川式麻油鸡