凉拌猪耳朵

食材：

猪耳朵1个、香菜2颗、葱1根、青椒1个、红椒1个、胡萝卜1个、干辣椒丝半碗、蒜3瓣、酱油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、白醋1勺、香油1勺、麻油1勺

做法：

• 猪耳朵切条。
• 干辣椒丝浇热油炸一下。
• 碗中放入蒜泥适量、1勺酱油、1勺盐、1勺鸡精、1勺白糖、1勺白米醋、1勺香油、1勺麻油，倒入炸好的辣椒油。
• 倒入切好的猪耳朵。
• 放入香菜段、葱丝。
• 放入红椒丝、青椒丝、胡萝卜丝。
• 抓拌均匀，开动吧，特别香的凉拌猪耳朵，下酒又下饭。