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煮荷包蛋是很多上班族的快手食物，但是想要煮出漂亮的荷包蛋也是需要技巧的!很多时候我们煮出的荷包蛋要么破了，要么满锅都飘着碎碎的蛋清浮沫，不好看也有点浪费。  今天小编介绍巧用两招就能煮出漂亮的荷包蛋，方法简单 第一招:将锅里的水先烧开，转小火，将盛饭的铁勺擦一层油，将一个鸡蛋直接打入铁勺。第二招:将勺子放在高于沸水约0.5公分的地方;持续加热，直至鸡蛋两面都稍微凝固，再慢慢的放入锅内的开水中，然后拿出勺子。很简单的方法就能煮出漂亮的荷包蛋，喜欢甜的放点糖，喜欢咸的放点盐，当然还可以放糯米酒，随你选择。 再介绍几道以鸡蛋为主要食材的菜肴给各位，收好不谢哈! 西红柿炒蛋 材料 西红柿2个，2个鸡蛋，少许葱，适量油，适量盐，少许白糖 做法 1、番茄切块，鸡蛋打散，小葱切碎; 2、坐锅放油烧热，倒入鸡蛋，大火快速滑炒后装起; 3、用余油开始炒番茄; 4、要一直炒至出汤，出汤后再加小半碗水进去; 5、等到汤汁渐浓之后把鸡蛋和葱花倒进去，炒匀，放少许白糖及盐调味即可。 青椒炒蛋 材料 鸡蛋3个，青椒3个，盐，鸡精 做法 1、先打匀鸡蛋; 2、烧热油锅，放入鸡蛋，大火快速滑炒后装起。 3、锅内到少许油，等油温起来之后再放入青椒，炒到八分熟之后，调入盐和鸡精。 4，最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下即可出锅。 韭菜炒蛋 材料 韭菜100克，鸡蛋2个，油，盐 做法 1.韭菜摘干净老叶子，在水里漂洗干净后切成1厘米左右长短的段 2.鸡蛋磕进大碗里，加半蛋壳清水、一点点盐后搅拌均匀 3.热油锅，先把鸡蛋炒熟，用铲子馋散后盛起待用 4.重新热油锅，放进韭菜段，中火炒1分钟放盐，就可以加入鸡蛋翻炒均匀就可以啦 玉米火腿炒蛋 材料 玉米粒，火腿，黄瓜，鸡蛋4颗，蒜末，葱，盐，糖，鸡粉，香油 做法 1、火腿及小黄瓜切丁，葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液，备用。 2、热一锅倒入适量的油，放入蒜末爆香后，放入打散的蛋液炒至熟透。 3、加入所有调味料与火腿丁、黄瓜丁及玉米粒拌炒均匀。 4、最后加入葱花与香油拌匀后即可盛盘食用。 以上几道菜肴做法很简单，是家常餐桌上的常客! 希望大家继续关注小编若水!你的关注是小编最大的动力! |
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