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今天去菜场发现了紫色的圆茄子，真是太高兴了，二话不说买了两个，平时的长茄子我没买过，那个吃起来没茄子味，简直不能说是茄子，这种圆茄子跟小时候家里种的茄子味道很接近，要吃就吃这种，茄子做好了好吃赛过肉，今天来分享我做的茄子给大家吧。 食材：茄子两个，生抽15毫升，蚝油一汤匙，香醋一汤匙，干辣椒两个，姜，蒜末适量，花椒少许，玉米淀粉水30毫升 制作方法：1、茄子洗净去皮，切粗一点的长条，撒点盐让茄子出点水，然后拌上薄薄一层玉米淀粉。 2、平底锅烧热，倒小半锅油，六成热的时候炸茄条，茄条炸至微黄，表面酥脆即可。 3、平底锅留少许油，放姜蒜末，花椒，干辣椒炒香，然后放生抽，香醋，蚝油，玉米淀粉水～汤汁变得浓稠状时倒入茄子，兜几下，让茄子均匀沾满酱汁，装盘后撒上香菜。 这道菜味道麻辣鲜香，茄子味道也很浓，很适合下饭，做法也很简单，是适合工作日的快手菜，大家不妨试一试。 人生就像是愤怒的小鸟，你失败的时候，总会有几只猪在那里嘲笑，周末愉快。 |
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