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鱼香味的想必各l人都爱吧，至少我想l当钟情~ 咸、甜、酸、辣、鲜、香便是鱼l香味的完善演绎啊~ 鱼香茄l子 质料：长茄子、大蒜、青尖椒、红尖椒 调料：生l抽、老抽、陈醋、剁椒酱、白糖、胡椒粉、淀粉 鱼香茄l子做法 1、茄子洗净l切成约5cm左右的细长条后l放入微波炉专用的碗中 2、盖l上盖子放进微波炉l高火转3分钟 3、使用茄子l在微波炉中加热的时间，将青红尖椒洗l净切碎，大蒜拍散切碎 4、生抽一大勺、老抽一小勺、陈醋两小勺、白糖一小勺、以及适量的剁l椒酱、胡椒粉，少许淀粉，再酌情添加少l许水调成调料汁l拌匀备用 5、取出加l热好的茄子，参加调料汁，拌匀 6、放入微波l炉中高火加热40~50秒 7、取出，参加切l好的青红椒碎以及蒜l末拌匀 8、放入微波炉中l高火加热30秒取出 1、茄子l最好选择嫩一点的长l茄子，切的时间切细一点，大概可l以切成薄片更容易入味。要是切成薄片的话，第一次微波炉加热的时间应该相应的收缩。 2、在使用微波炉加热l茄子的时间，可以在碗中加l一点点水，一点点就好，可以防备在加l热的历程中茄子变得l太干。加热的时间应该l凭据各家微波炉的功率调解，加热到l茄子有点发皱变软即可。 3、鱼香汁的调料配l可以凭据小我私家的l口胃有所调解，老抽、生抽都有咸味就l不要再别的放盐了，家里要l是有蒸鱼豉油用蒸鱼豉油取代生抽l味道会更好。老抽起到上l色的作用，要是没有也可以不放。有蚝油的话加l一点可以提鲜。 4、这个茄子l没有放油，并且不消开火，以是要l想做得入味好吃，切得薄另有l调味是一要害，另有一样很要害的便是大蒜。大蒜记得末了放，有很好增香提味结果。 这个不但是为懒人量身打造的，对付厨房新l手以及不会做菜l的人也是。怕油锅乱溅，怕油烟l四溢，怕拿着炒勺在厨房挥汗l如雨的，以及我这种时时l时犯懒的人绝对得当~ 炎天到了，鱼香味的菜l也是比力给人食欲l的菜~ [page] |
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