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在农村有种野生植物，它的果实长的很像蚕宝宝，所以很多人都把它错当成了“冬虫夏草”。这种植物的学名叫做地环，又称甘露、地蒌，栝蒌根。味甜，干脆，似地瓜寒，无毒。
从它底部挖出来的果实，像极了一条条的小白虫，它主治主消渴身热，烦满大热，补虚安中，续绝伤。除肠胃中痼热，八疸身面黄，唇干口燥，短气，通月水，止小便利。
其实这种植物叫地环，地环也称螺丝菜，小时候经常吃用它做的咸菜，口感爽脆，酱香浓郁；那个时候能吃的咸菜不多，这算是经典的品种。一口一个，咸爽脆香。每次喝粥的时候，几乎能吃掉整整一盘。这奇特的模样，像经人精心雕琢，又像是虫蛹，却没有任何肉感，咸爽中还带有一丝甜味，是哄小孩吃饭最好的咸菜。
地环虽然没有冬虫夏草珍贵，但是它的药效却不比冬虫夏草差。它尤其适合风热感冒、虚劳咳嗽、小儿疳积、肺炎患者食用。同时黄疸、气喘、肺虚、肾虚腰痛、淋巴结核、肺结核、咯血等病症患者也可多食。
地环的块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍、腌渍品，十分可口。不过地环蜜饯小编是没吃过啊，小编觉得这东东就应该是咸菜，泡菜，甜口可怎么吃啊！！不过应该跟南北差异一样吧，也许很多人喜欢吃地环蜜饯呢。 将为您减少类 |
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