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今天小编为大家介绍一道家常炒菜：木须肉 首先，为大家科普一下木须肉由来： 木须肉、 原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。 下来就为大家介绍：木须肉 的做法： 用料： 猪肉、鸡蛋2个、黑木耳适量、蒜苔2根、食盐3克、姜4克、蒜5克、料酒5克、生抽5克、香油4克、水淀粉10克、植物油适量。 做法： 1、瘦猪肉切薄片，加少许盐、料酒、水淀粉浆上腌制一会儿；泡发黑木耳去掉根部，撕成小块备用；鸡蛋打散，蒜薹洗净切小段。 2、然后将鸡蛋先炒好，备用。炒锅重新放油加热。 3、将肉丝放进去炒至变色，加入姜蒜末同炒。 4、倒进少许生抽调味，放入木耳和蒜薹翻炒至熟，加入鸡蛋炒匀，加盐调味，淋香油出锅 。 小编在这里希望大家能够给出自己的见解，大家想知道的，想看到的等等，告小编，小编将为大家及时更新！！ |
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