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洋葱别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。 洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。
香炸洋葱鍽鱼洋葱丝 用 料：鳊鱼一条，洋葱一只切丝，西红柿四两，青蒜或葱切碎二匙，姜二片，酒半匙。 调 料：糖少半匙，盐少许，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少许。
制 法： 1、西红柿放滚水中浸5分钟，取出去皮去核，切小粒。 2、鱼剖后洗净沥干水，用盐、胡椒粉腌料擦匀鱼身内外，腌半小时。再沥干水，抹上少许生粉，入油锅慢火煎至两面金黄色铲起，煎时放二片姜。 3、起油锅，放入洋葱、西红柿爆香，下鱼、酒，加入调料煮滚，慢火炖5分钟至鱼熟。铲起鱼上盘，放下青蒜或葱，再煮滚，汁多用少许生粉水勾芡， 淋至鱼上。 功 效：平肝，降脂，增体力，抗衰老。
炸洋葱 原料：洋葱400克、菠菜叶80克、樱桃10粒、鸡蛋2个、面粉80克、面包渣100克
制作方法： 1、菠菜切丝炸成菜松，将洋葱切片后拖蛋糊，再粘面包渣。 2、逐个下入5成热油中，炸至金黄色装盘，用菠菜松、香菜、樱桃围边即成 欢迎关注我的UC订阅号：生活专家 微信公众号：生活新时尚 |
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