 白饭、面条、馒头都属于主食类，含丰富的碳水化合物，可以供给人体能量，但若过量食用容易引起血糖波动，尤其对糖尿病患者来说，血糖忽高忽低容易增加身体负担（尤其是心血管），不利健康。 【 馒头控制份量 无糖全麦杂量较佳】  为了控制血糖，这些淀粉类食物并非不能吃，应该控制份量，以及选择膳食纤维含量较高、精致糖较低的种类。一般市售馒头的面皮在制作过程中往往会添加精制糖，让外皮的口感更美味，却也容易影响血糖波动。 建议糖友挑选无糖、全麦、杂粮的产品，比较能控制血糖。 除了选择不加糖的产品，挑选全麦、杂粮的馒头，是因为同时吃进相对较多的膳食纤维，有助于延缓血糖上升。 或使用老面、酵母制作而成的传统山东大馒头，减少精致糖的摄取量。另外，也非常推荐自己动手做馒头才能掌握食材内容！  早餐吃馒头鸡蛋搭配凉拌菜 若是把馒头当作早餐，吃进了碳水化合物，别忘了还要补充蛋白质和膳食纤维，营养才均衡，控糖能更得心应手！ 建议搭配一颗水煮蛋或茶叶蛋加上凉拌菜（小黄瓜、大西红柿或圆白菜）一～二份，或是午餐再吃多一些蔬菜。 一份生食蔬菜等于100公克，熟食蔬菜等于一般饭碗的5分满；假如口干想摄取液体，建议选择无糖豆浆或牛奶240毫升，来取代喝粥或其他含糖饮料。 糖尿病吃馒头好还是吃米饭好？ 其实不同类型主食所含有的碳水化合物的量差别不大，从糖尿病角度来讲，主要是根据自身情况计算、控制好一天主食的量，具体吃什么主要是根据个人习惯来定，所以看到这里，大家都明白了，对于糖尿病患者，馒头、米饭一样好。关键是要学会营养与热量的搭配！ 做一个会吃的糖尿病友，先从吃好馒头、米饭开始吧！ 饮食控糖，当然也要注意血糖监测！ 在糖友自我监测过程中，使用者的操作技术也是影响血糖测量结果精准性的关键因素，以下3个步骤可规范糖友的操作。 （1）测试前的准备：准备采血工具、血糖仪和血糖试纸，应严格按照血糖仪操作说明书的要求进行操作，并在血糖仪产品适宜的操作温度范围内进行；清洁采血部位（如指腹侧面），可用肥皂和温水将手（尤其是采血部位）洗干净，并用干净的餐巾纸或棉球擦干；清洁后将采血部位所在的手臂自然下垂片刻，然后按摩采血部位并使用适当的采血器获得足量的血样，切勿以挤压采血部位获得血样，否则组织间液进入会稀释血样而干扰血糖测试结果。 （2）测试中的要求：建议一次性吸取足量的血样量（某些满足二次加样设计的血糖仪可以允许吸二次血样）；在测试中不要按压或移动血糖试纸、血糖仪等。 （3）测试后的要求：记录血糖测试结果，如果测试结果可疑，则建议重新测试一次。若仍有疑问，则应咨询医护人员或与血糖仪产品厂家联系。在确定原因和咨询医护人员前，请务必不要更改当前的糖尿病治疗方案；取下测试用的血糖试纸，并与针头一起丢弃在适当的容器中；将血糖测试用品（血糖仪、血糖试纸、采血器等）存放在干燥清洁处。 血糖监测频率：  使用口服降糖药者可每周监测2～4次空腹或餐后2h血糖，或在就诊前一周内连续监测3d，每天监测7点血糖（早餐前后、午餐前后、晚餐前后和睡前）。 糖化血红蛋白（HbA1c）： 糖化血红蛋白（HbA1c）是反映既往2~3个月平均血糖水平的指标，在临床上已作为评估长期血糖控制状况的金标准，也是临床决定是否需要调整治疗的重要依据。无论是1型糖尿病还是2型糖尿病均，降低糖化血红蛋白HbA1c就可以降低糖尿病微血管及大血管并发症的发生。 监测频率： 根据《中国2型糖尿病防治指南（2013年版）》的建议，在治疗之初至少每3个月检测1次，一旦达到治疗目标可每6个月检测1次。 证照：台湾高等考试营养师、台湾糖尿病卫教学会合格卫教营养师、台湾肾脏专科营养师 关注我微信公众号tnbtb88(糖尿病同伴)，进群学靠谱控糖技能 |
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