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春天是孩子的长高季，在此时节，若多给孩子补钙，会更有助于孩子长高。家常菜是咱们天天餐桌必吃的，本来许多家常菜是补钙的高手，引荐您多食用以下几道菜，既甘旨又能够补钙！ 西兰花炒虾皮 西兰花炒虾皮 为何能补钙？ 100克虾皮中的含钙量为991毫克，含钙量很高！缺钙者可常常食用。此外，每100克西兰花含钙67毫克，也是极好的补钙来历。多吃西兰花还会下降结肠癌、膀胱癌等癌症危险。 提示：需求留意的是，虾皮含钙高不能在黑夜吃，避免引起尿道结石。 资料：虾皮100克，西兰花100克，大蒜15克，红辣椒15克。 做法： 1、在沸水中添加少量盐，将分红小朵的西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水； 2、将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋少量料酒； 3、放入西兰花，用大火敏捷爆炒，再恰当调味即可。 黄豆炖猪蹄 黄豆炖猪蹄 为何能补钙？ 黄豆钙含量丰厚，猪蹄中富含丰厚的胶原蛋白，能够作为钙堆积的骨架，然后更有利于黄豆中钙的吸收。 资料：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐。 做法： 1、黄豆提早浸泡半响。 2、油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒。 3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟。 4、参加黄豆大火烧开，加糖、盐。转小火渐渐煲，到猪蹄炖烂，放入葱花即可。 豆腐炖鱼 豆腐炖鱼 为何能补钙？ 豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满意一个人一天钙的需求量。 现代医学也证明，豆腐除有添加养分、协助消化、增进胃口的功用外，对齿、骨骼的生长发育也较为有利，在造血功用中可添加血液中铁的含量，其丰厚的植物雌激素，对防治骨质疏松症有杰出的效果。 而鱼肉中丰厚的维生素D能加强人体对钙的吸收。 因而，豆腐炖鱼，是补钙健骨的绝配。 资料：草鱼、北豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、花雕酒。 做法： 1、鱼剁成5厘米宽的段；切块豆腐，用热水焯一下，去掉豆腥味，也能够让豆腐不易碎。 2、热油煸炒蒜、大料、花椒、干辣椒。 3、放入鱼块，倒入花雕酒，不必翻动鱼块，让花雕酒和香料的滋味逼入鱼肉当中。 4、参加没过鱼的水，再加醋，大火烧开煮5分钟，入葱、姜和适当酱油、盐、糖。 5、转小火20分钟后，将豆腐倒入锅中，汤汁收浓即可。 白灼芥蓝 白灼芥蓝 为何能补钙？ 每100克芥蓝的钙含量高达128毫克，而一样质量的牛奶钙含量为100毫克摆布，吃菜也能够有用的补钙！此外，芥蓝的养分非常丰厚，比方胡萝卜素、维生素C等含量也都很高。 资料：芥蓝300克，大葱10克。 做法： 1、芥蓝洗净，放入沸水锅中氽烫捞出； 2、用酱油、盐、味精、鸡精对成滋汁，淋于芥蓝上，然后放上葱丝； 3、锅置火上，加油烧至六成热，热油浇盘中葱丝上即成。 凉拌毛豆 凉拌毛豆 为何能补钙？ 每100克毛豆含钙135毫克，它不只钙含量较高， 仍是膳食纤维的好来历，一同还富含皂甙、低聚糖等保健成分。 资料：毛豆300克，生姜末，蒜泥，食盐，白糖，生抽，香醋，辣椒油，麻油。 做法： 1、毛豆夹剪去头尾(便于入味)后洗净； 2、锅中加水，倒入毛豆夹，加食盐煮至豆熟后，捞出控干水置盘中； 3、参加各种调料拌匀即可食用。 油豆腐炒小白菜 油豆腐炒小白菜 为何能补钙？ 小白菜是绿叶菜中的补钙佼佼者，每100g小白菜含钙90毫克，此外，小白菜还富含维生素C、胡萝卜素和钾等矿物质。 资料：小白菜400克，油豆腐300克，白皮大蒜，豌豆淀粉，酱油，白酒，盐，白砂糖。 做法： 1、油烧热，放入蒜末炒香；持续放入小白菜梗炒匀； 2、再放入一切的调味料(高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克)及豆腐同煮至开，改用小火持续煮； 3、待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软； 4、最终放入水及淀粉勾芡即可。 溜小油菜 溜小油菜 为何能补钙？ 小油菜钙的含量超过了相同分量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状况成为可溶状况，推进钙的吸收使用。 此外，小油菜中还富含很多有助于钙吸收的矿物质和维生素K。 资料：小油菜 、盐、酱油、醋、水淀粉、姜、葱、花椒油。 做法： 1、将小油菜清洁洁净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末。 2、倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油。 3、翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅，装盘即可。 杏仁豆腐 杏仁豆腐 为何能补钙？ 每28克杏仁含钙75毫克。杏仁是对人体健康有利的坚果之一，还富含维生素E和钾。两小块豆腐，即可满意一个人一天钙的需求量。 资料：甜杏仁，牛奶，豆浆，白糖 做法： 1、杏仁用水浸发，去衣，磨成浆汁，用布沥去渣。 2、将杏仁汁下锅烧滚，放入白糖煮化，煮至汁水略带黏性时，放入牛奶。 3、煮滚后速离火，盛与碗内，冷却后凝结，结成小块，淋上糖汁。 麻酱面 麻酱面 为何能补钙？ 芝麻酱中的含钙量比蔬菜和豆类都高得多，吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙，如果能常常食用对骨骼、牙齿的发育都大有利处。 芝麻酱特别合适骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘病人食用。 提示：芝麻酱热量、脂肪含量较高，不宜多吃，一天控制在两勺即10克摆布为佳。 资料：黄瓜、豆芽、面条、酱油、芝麻酱、麻油、葱、蒜、糖、醋、花椒粉。 做法： 1、锅洗净，倒入小碗清水，烧开后参加盐、油，将洗净的豆芽烫过，捞起备用。 2、酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗内，用勺子拌匀成糊状。 3、锅内放清水和盐，将面条煮熟。 4、把酱汁倒在面条上拌匀，黄瓜丝、豆芽摆放在面条上,撒上葱末即可。 紫菜腐竹汤 紫菜腐竹汤 为何能补钙？ 腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”， 钙含量也较高，每100克紫菜钙含量为264毫克。当钙与镁的份额为2∶1时，最利于钙的吸收使用。所以用紫菜和腐竹打汤能够补钙健骨。 食材：黄瓜、腐竹、紫菜、姜、胡椒粉、盐。 做法： 1、腐竹提早用水泡开，洗净。 2、锅里加一点点油烧热后煸香姜片，参加腐竹炒十几秒，加水烧开。 3、参加盐、紫菜搅匀关火，再撒入胡椒粉即可。 无花果炖梨
无花果炖梨 为何能补钙？ 每半杯(114克)无花果干含钙121毫克。无花果还富含膳食纤维以及钾和镁等矿物质。 资料：梨子1个，干无花果4颗，冰糖适当，清水 做法： 1.梨子去皮去心，切成块，与无花果，冰糖一同放入炖盅内，加纯净水盖过梨。 2.把炖盅盖好，放入锅水，写入清水(约到炖盅一半的方位)， 大火烧开后，转小火炖40-60分钟.即可熄火，凉至不烫口就可食用。 |
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