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一、白瓜炒虾皮炒鸡蛋  食材：白瓜（西葫芦），鸡蛋，虾皮，食用油，葱姜碎 做法： 1、白瓜洗净，鸡蛋打好，备好虾皮。 2、鸡蛋打散，葱姜切碎，白瓜纵向对半切开，切成薄片备用。 3、平底锅烧热，放适量食用油，先把鸡蛋炒好，盛出备用。 4、平底锅烧热放入适量食用油，油至七成热，放入葱姜碎爆香，放入切好的白瓜片翻炒，再放入虾皮，放入适量的盐，继续翻炒。 5、炒至白瓜变软出水，倒入炒好的鸡蛋，迅速翻炒，炒到角瓜变得半透明状，关火，放入味精拌匀，盛出来装盘。 二、酱香螺蛳  食材：螺蛳500g、油适量、酱适量、芹菜适量、辣椒适量、生姜适量、糖适量、生抽适量、生粉适量、料酒适量 做法： 1)螺蛳在清水里养上半天，然后洗干净 2)把生姜和辣椒切碎 3)起油锅加入生姜和辣椒 4)然后倒入螺蛳 5)稍加翻炒后加入料酒 6)加入适量的酱 7)加点生抽 8)加入漫过螺蛳的清水 9)加入适量的糖，煮五分钟 10)加入适量的生粉水 11)加入芹菜根提香 三、豉香芹菜豆腐干  食材： 五香豆腐干 200g、芹菜 100g 做法： 1豆腐干洗净切成条 2芹菜洗净切长段，红尖椒洗净切细条 3豆豉切碎，生姜切丝 4倒油，油热后放入红椒条，生姜丝，豆豉碎小火炒香 5倒入豆腐条，大火炒翻。炒至豆腐干发干后倒入芹菜，炒至芹菜变色后，调入盐大货炒匀 四、香煎土豆  食材：土豆、青椒、胡萝卜、孜然、辣椒面、芝麻、盐、糖 做法： 1.土豆、胡萝卜、青椒切成小块 2.锅中放油，小火慢煎 3.八成熟时加入青椒 4.依个人口味撒入小料 |
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