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品茶是一件雅事，自古文人墨客皆爱茶，以茶为题，流传诗词万千佳作；品茶也是一件乐事，或约几个好友，共同谈笑风生，或花前月下，一人独酌解相思。 而品茶时相当重要的环境氛围，有些是可遇不可求。 1、蕉窗夜雨 蕉窗夜雨自古是件雅事。这通常是在一个秋夜，天气渐寒，且小雨偏又淅淅沥沥下个不断，人也不免有“流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉”之叹。此刻喝茶，通常是一人独啜，浮想联翩。 或是得其清幽，或是孤客一夜不眠，窗前听雨伤感韶光飞逝，如此，品茶的心境与秋夜的清幽才干最大展示。故会有“风淅淅，夜雨连云黑。雨滴滴，窗下芭蕉灯下客。”或是“独坐窗前听风雨，雨打芭蕉声声泣”，乃至“冷暖眉间消岁月，清曲罢，几人听？”之叹。 2、寒夜客来 “寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，这是南宋诗人杜耒的诗句，也出现在了齐白石白叟的画里。在一个苍山日暮、冰天雪地的冬夜，主人不期有故人来访，所以铲雪融水、引火煮茶。老屋以外积雪压枝，窗外繁星朗月，梅花疏影横斜，老屋以内竹炉里松炭星火，炉上釜内茶汤翻滚，暗香起浮，茶已替换几回，亦不觉无味，二人竟是一夕之谈。 一个大雪纷飞的清晨，千利休披着蓑衣愕然拜访了薮内绍智。千利休穿过露地，脱掉蓑衣，绍智迎了出来，利休从右边的袖子中取出一个暖身用的暖炉，无言地递给了绍智。绍智左手接过暖炉，同时又从右边的袖子中拿出一个如出一辙的暖炉，无言地递给了千利休。如之前所讲，二客曰胜，千利休和薮内绍智的这个传说，可谓此景的一个极致描写。 3、石松听泉 石松听泉泛指寄情于山水之间的情味，尤以清新夏日为佳。自古也不乏于山水之间，在松竹下，接近溪流，拾柴烹茶的文人雅士。试想，新茶才出，或是三五老友，或是只身一人，然后亲身拾柴烹茶，取山泉活水，其水清寒甘冽，与新茶之鲜相辅相成，更兼山间之美景为茶味增色。其喜乐与闲适显而易见。固有，“寒涧挹泉供试墨，堕巢篝火吹煎茶”，“茶香高山云雾质，水甜幽泉霜当魂”以及“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山”之趣味。 4、小院闲坐 小院枯坐，可独啜，也可三五老友，但不宜过多，否则小院的闲适则破坏了。此刻，最佳是初秋时节，天朗气清，秋叶初黄，却也不至于太冷，疏篱内菊花怒放，引一二老友，撑一张木桌，品茗闲话;或是春季清明过了，和风日暖，窗外垂杨千万缕，正是莺莺燕燕之时，品茗之余，细赏春日。恰如唐皎然与陆羽喝茶之景，“九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。”与“落日平台上，春风啜茗时”之时。 5、山寺焚香 山寺往往环境清幽，有好茶，更不乏懂茶之人。“天下名山僧占多”，山寺往往多居名山幽处，风景独好。而天下名山往往盛产好茶，僧人诵经之余在山坡种茶，既可自饮清修又可奉客，“山僧后搪茶数丛，春来映竹抽新茸”讲的就是这个意思。而往往寺僧又多讲究，制茶功夫自然不凡，“玉蕊一枪称绝品，僧家造法极功夫”正是此意。 如刘禹锡《西山兰若试茶歌》所云，“幽期山寺远，纤扳石泉清。寂寂燃灯农，相思一些声。”踩着布满青苔的青石板小路，路边或松或竹，风吹来沙沙之声，独身到寺庙寻茶问道，同寺内高僧谈会，如能得高僧亲自烹茶，茶香幽幽，满室生香，而所言内容，令人醍醐灌顶，也是人生乐事了。 【结语】 品茶的环境感染着人的心境，而心境的不同则会影响到品茶的感受。如果遇到一个可遇而不可求的品茶环境，不妨细细体味，多饮几杯。 转自：凤凰佛教 |
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