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糖尿病是中老年朋友常见的三高中，最让人头疼的疾病。因为，糖尿病人最需要注意的就是饮食。糖尿病人饮食的节制要求就是不能吃太多含糖量的食品，但是我们生活中食用的饮食，大部分都是含糖的。对于很多热爱美食的中老年朋友来说，真是一件非常令人痛苦的事情。也是很多人都难以做到的。今天小编就来和大家聊聊，糖尿病人一日三餐都应该怎么吃，教大家做出美味又好吃的糖尿病人餐。一起来看看吧。 【糖尿病简介】 糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。 【糖尿病人饮食治疗】 糖尿病是以高血糖为特征的一种中老年常见的慢性疾病。糖尿病虽然看起来可怕，但是如何病人在糖尿病早期能够通过合理的饮食来控制，病情是可以有效改善的。但是，如果糖尿病人在早期没有合理的安排自己的饮食，那么也有可能导致病情的恶化。因此，饮食对于糖尿病人来说是非常重要的。下面我们来看看，糖尿病人应该如何通过饮食来治疗疾病。 1、饮食治疗是所有糖尿病人需要坚持的治疗方法。轻型病例以食疗为主即可收到好的效果，中、重型病人，也必须在饮食疗法的基础上，合理应用体疗和药物疗法。只有饮食控制得好，口服降糖药或胰岛胰才能发挥好疗效。否则，一味依赖所谓新药良药而忽略食疗，临床很难取得好的效果。 2、饮食方案应根据病情随时调整、灵活掌握。消瘦病人可适当放宽，保证总热量。肥胖病人必须严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。对于用胰岛素治疗者，应注意酌情在上午9～10点，下午3～4点或睡前加餐，防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。 3、糖尿病饮食中要科学地安排好主食与副食，不可只注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖的主要来源，应予以控制，但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖，成为血糖的来源。蛋白质和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。这类副食过多，也可使体重增加，对病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也应合理搭配，否则照样不能取得预期效果 【糖尿病人的健康三餐】 糖尿病人在饮食上，最需要注意的就是低糖，但同时也要注意饮食上营养的均衡。糖尿病人的饮食并不是只是单一吃哪几种，或者是一味的要求清淡。虽然说糖类食品对糖尿病人的病情不利，但是，也不是说一点不吃。只是吃的时候，要适量。下面小编给大家推荐一个，糖尿病病人的三餐食谱，一起来看看吧。 早餐 1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食 2、副食： 煮鸡蛋或荷包蛋一个。 淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。 凉拌蔬菜。 饭后过一段时间后可以吃水果，但是不要吃的很多。 午餐 1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食 2、副食： 瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。 清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。 晚餐 1、主食： 高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。 喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。 2、副食： 蔬菜、豆制品等。 鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。 【低糖美食制作】 对于糖尿病人的饮食，很多人都会觉得不好吃，单一。美食对于患有糖尿病的人群来说，好像是一种奢侈。其实，低糖饮食一样可以做出美味可口的菜肴来。下面小编给大家介绍几个，适合糖尿病人食用的美食制作方法，有兴趣的朋友可以学着做起来。 番茄沙丁鱼 材料：沙丁鱼、油、盐、番茄酱、糖、葱、大料、料酒、醋、酱油、花椒、香叶、姜、蒜片。 制作方法： 1、将冰鲜沙丁鱼去冰洗净。 2、锅内放油烧至六成熟时下入适量鱼炸至金黄。 3、鱼都炸好后，锅内留底油，将鱼倒回锅内，倒入米醋和料酒盖上盖子焖两分钟。 4、开盖倒入酱油和适量白糖，加入葱姜蒜，大料香叶花椒。 5、倒入番茄酱。加入适量清水和盐大火烧开。转小火炖鱼，收汁即可。 口蘑烧白菜 材料：口蘑5克、白菜250克、酱油10克、盐4克、植物油10克、白糖2克。制作方法： 1、温水浸泡口蘑，去蒂洗净，留用第一次浸泡的水。 2、白菜洗净，切成寸段。油锅熬热后，下白菜煸至半熟，再将口蘑、酱油、盐、糖放入，并加入口蘑汤，盖上锅盖，烧至入味即成。 虾仁炒油菜 材料：鲜虾仁50克，油菜200克、植物油9克、团粉、酱油和盐各5克、料酒3克、葱、姜少许。 制作方法： 1、虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀，油菜洗净切成寸段。 2、油烧热后先下虾仁煸炒几下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其它佐料。 3、倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。 牛肉丸子汆冬瓜 材料：牛肉末100克、冬瓜250克、酱油、香油、盐各5克、葱、姜少许。 制作方法： 1、牛肉末用葱、姜、酱油调匀。水煮开，将牛肉末挤成丸子放入锅中。 2、随即放冬瓜和盐，煮至熟透，浇上香油即成。 |
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