想学广东肠粉，早餐，怎么做，请问去哪里学才能学到正宗的？(11个回答)

亲身试做过，我是开早餐和快餐店的
我分享是因为我找这个配方也不容易！现在希望可以帮到有需要的人！不像我一样找个配方找十几天！ 风车牌生粉，秋菊或白鲨牌粘米粉，粟粉忘了什么牌子了！把这些粉称好装在一个桶里加小许花生油拌匀然后慢慢加水搅拌无颗粒即可开始拉肠粉！酱油的话先冷油炒下香料然后倒称好的酱油份量下去煮开就可以了！ 还有如果照这个份量做出来的肠粉如果太硬的话就多加一点水，太软的话就小放点水就可以了！做肠粉蒸气很重要，蒸炉不够力蒸出来的肠粉不好吃！