老妈做的豆腐，金灿灿味道鲜，还补钙，老人孩子要多吃！

豆腐作为家常的美食之一，可以说是人人都会做，家家都会吃；豆腐中含有丰富的蛋白质，铁等多种微量元素，人体吸收率可达95%以上，是一种老百姓最爱的食材之一。

豆腐具有“植物肉”的美称，两小块的豆腐即可满足一个成年人一天的钙需求量。所以说两块豆腐胜过几盒钙片。

今天就脑洞打开，给家里人做了一道这样的菜，金灿灿味道鲜，一上桌就被家人抢光，还要吃，有喜欢的小伙伴赶紧动起来做一下。

【脆皮豆腐】

材料准备：豆腐一块，淀粉，面包糠，盐，葱姜，酱油，醋，料酒

制作过程：

1：准备一块豆腐，切块儿，豆腐上撒葱花，姜片，盐，鸡精；

2：加入少许酱油，米醋，料酒；

3：豆腐腌制20分钟中间记得翻面均匀裹上料汁:；

4：准备少许玉米淀粉，面包糠；

5：碗中打两颗鸡蛋搅拌均匀，腌制好的豆腐裹上淀粉后再裹上蛋液；

6：随后放入面包糠中，裹满面包糠；

7：锅中热油，油温5成热，小火慢煎，两面金黄即可出锅；

温馨小贴士：

1：玉米淀粉，土豆淀粉都是可以的；

2：出锅够可以撒孜然，番茄酱等等；