花甲如何去沙土，分分钟吐干净

 2017-02-04 09:15

在南昌人的饭桌上有一道菜，必不可少，那就是爆炒花甲。

可是花甲洗起来那是相当费劲，尤其是它自带的沙土，想要吐干净，难倒不少人。

大家最常用的方法就是用盐水浸泡，一般最少泡两个小时。可是吐沙效果并不太理想。

有一个方法也是更省事的方法，就是把花甲浸泡在50度左右的温水中，这是便会活跃吐沙，一般只需10分钟左右就可以完成。但需注意温度不能太高，否则会把花甲煮熟，无法吐沙了。

还有一个方法更简单，效果更明显。那就是准备两个盆，把花甲倒入一个盆中，加入适量水，然后另一个盆倒扣在盆上，用水来回上下摇晃，不到一分钟，就发现吐出很多沙。