干锅菜花的做法

步骤 1

菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分

步骤 2

五花肉切片、酱油一勺，红尖椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块

步骤 3

五花肉入锅加生姜，小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边

步骤 4

开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒，这时候可以看出菜花头都有点焦色了

步骤 5

加入红尖椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀，起锅前加入一小勺盐炒匀即可

加分技巧

起锅前加入家乐热炒鲜露快炒即可。鲜露使菜式更加色香味俱全