老味儿

夏天多吃这类菜清热解毒，经常食用还能使皮肤变得细滑

2017-03-11 老味儿9评

在炎热的夏季里苦瓜可以说是当季蔬菜里销量最好的一种，苦瓜含有大量人体所需的营养元素经常食用还能增强皮层活力，使皮肤变得细滑嫩弹，而且夏季里常吃苦瓜还能清热解毒，最佳的做法是凉拌但这样很多人觉得吃不惯味道太苦了，所以我觉得还是把它炒着吃比较适合大多数的食客们，其中最为常见的就是苦瓜炒鸡蛋，我喜欢先把苦瓜炒制一遍，这样味道更佳清香还减少了味苦。

先把苦瓜清洗干净切成片，再将鸡蛋打入碗中撒上适量的食盐搅匀备用。

然后把切好的苦瓜放入锅中大火干煸一会儿（不放油），控出苦瓜多余的水份后盛入盘中备用。

接着热锅上油把鸡蛋放入锅中炒散后盛起备用。

最后在锅里放入少许的菜油，把苦瓜和鸡蛋放入锅中撒上适量的食盐，在要起锅的时候加入少许的生抽翻炒均匀即可。

如果喜欢本味的食客就不用先把苦瓜煸制炒鸡蛋的时候稍微多放一点油炒了鸡蛋后直接把苦瓜放入翻炒。

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