中草药之紫苏——散寒解表，行气和胃、疏风发汗、祛痰消肿

• 紫苏辛、甘，温，归肺、脾经，具有散寒解表、理气宽中、行气和胃、疏风发汗、祛痰消肿，用于治疗外感风寒以及脾胃气滞引起的诸症。

  

• 紫苏为一年草本植物，具有特殊芳香，茎直立，多分支，紫色、紫绿色或绿色，钝四菱形，密被长柔毛。叶对生，叶柄紫红色或绿色，被长毛，叶片阔卵形、卵状圆形或卵状三角形。轮伞花序，雄蕊4，雌蕊1，子房4裂，花柱基底着生，柱头2室，小坚果近球形。

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• 紫苏的祛病妙方：

1. 解食鱼、鳖中毒：紫苏叶60克。煎浓汁当茶饮，或加姜汁10滴调服。

2.治感冒咳嗽：浙贝母、知母、桑叶 、苦杏仁各9克，紫苏叶6克。水煎服。

3.暖胃散寒，助消化行气：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。将红枣洗净去核，把姜切成片，将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的沙锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮30分钟。

紫苏的选购保存：

以叶多而大、色紫、不碎、香气浓者为佳。置于通风、干燥处，防潮、防蛀。

紫苏的饮食禁忌：

1. 气虚、阴虚及温病患者慎服。

2. 病属阴虚，因发寒热或恶寒及头痛者慎用。

3. 火升作呕者不宜服用。

4. 不宜久服。