天一冷
想吃火锅的念头，便嗖的一下出现在脑海
一群人围着一锅热气腾腾的火锅
一边聊天，一边“打捞”美味
既有气氛，又吃得畅快淋漓
贵州入冬之后，何以饱暖，唯有火锅啊
说起你能在贵阳吃到的火锅呀
就算你每天吃一种，就够你吃到过年的了
本期【黔美味】
多彩妹就和大伙细说一下贵阳那些好吃的火锅
1
辣子鸡
去哪吃？
1、小孃辣子鸡火锅店
味道好又便宜，又辣又香，吃起来安逸得很
地址：陕西路四川巷1号
2、唐氏息烽阳朗鸡火锅店
可以根据自己口味请店家调整辣度，却一点不影响做出来浓郁的香气，非常下饭
电话：0851-5844767
地 址：地址：云岩区 文明路3-5号(民生路口)
营业时间：09:30-22:00
3、狼外婆辣子鸡
地址：云岩区东山路
4、龙大哥辣子鸡
地址：南明区G6001贵阳绕城高速
2
豆米火锅
去哪吃?
1、天香阁豆米火锅
豆米汤底浓稠又美味
地址：新添寨新添大道雅旭园（振华广场斜对面）
电话：13518501994
2、新大新豆米火锅
地址：云岩区中华北路南国花锦7楼、小河大转盘云凯熙苑（近北京华联）
电话：85827610（南国花锦店）、85152266（小河店）
3、瓢瓢小白家
火锅汤底浓厚，豆米煮得软糯入味
地址：恒峰步行街住宅三单元23楼8号
电话：85855382
4、土风豆米火锅
细软无比的豆米和软哨搭配，汤底粘稠，等到豆米化入汤里，味道是越煮越香
地址：文昌苑C栋旁边
电话：85847080
5、酸菜腊肉豆米火锅
地址：云岩区城基路(重庆刘一手楼下)
电话：13985027372
3
鱿鱼炖土鸡
去哪吃?
肖记鱿鱼炖土鸡
鱿鱼分量很不错，汤头也优秀，很鲜美。
地址：贵阳云岩区环城北路
4
酸汤鱼
去哪吃?
1、老凯里酸汤鱼(省府店)
贵阳很有名气的酸汤鱼，而且贵阳也有若干分店，算是家很有来头的店。
省府路店
地址：云岩区省府路石板街55号（近贵山大酒店）
电话：0851-85843665
鸿通城店
地址：南明区解放路395号鸿通城购物中心2楼（海洋馆旁）
电话：0851-85891717
2、亮欢寨酸汤鱼
整体风味更偏都匀的酸汤味，鱼片口感嫩滑，与酸味充分混合正好！鱼肉鲜美，凉菜也很好吃！晚上一楼还有歌舞表演哟！
飞山街店
地址：云岩区飞山街（工商银行对面）
电话：0851-85288998
沙冲路店
地址：南明区沙冲南路35厂内
电话：0851-85778668
3、亮欢寨快活林
地址：南明区曹状元街（邮电大楼后街）
电话：0851-85860188
4、新凯里时尚酸汤鱼
地址：云岩区飞山街工商银行旁（近奇辣凤）
电话：0851-85283848
名品店（黔灵东路店）
地址：云岩区黔灵东路107号友谊路和黔灵东路交叉口
电话：0851-86763628
5
修文扎佐蹄髈火锅
去哪吃?
1、扎佐蹄髈火锅
修文县特产火锅，将蹄髈先红烧，再用原汤煮，吃起来不腻。
地址：新添大道南段
2、朋来乐扎佐蹄髈
酸菜的酸香配蹄髈的香糯，皮酥肉香，肥肉入口即化，瘦肉香味浓郁，酸菜搭配一点都不油腻，搭配香辣的辣椒吃才是经典。
地址：新添寨交通巷（乌当人民医院对面巷子）
电话：0851-8684498
6
豆腐皮火锅
去哪吃?
红牌铁板豆腐皮火锅
货真价实的赤水豆腐皮，原汁原味。
地址：贵阳云岩区飞山街10号
电话：0851-85876396
7
老鸭汤
去哪吃?
1、杨丫老鸭汤(威清路店)
冬天喝汤很舒服。是酸萝卜一起炖的，鸭肉很嫩， 汤很鲜，作为招牌必点。
地址：威清路52号(山林大酒店)
2、鸭棚子老鸭汤
老鸭汤底，汤靓，鸭大只，肉也入味。
地址：贵阳云岩区威清路52号
8
清水烫
去哪吃?
1、金顶山夏家清水烫
夏家清水烫是1986年开的老牌名店，不止在贵阳，在全省各地州市也都遍地开花，甚至还延伸到河南省和河北省。
地址：环城北路218号、220号、222号（聚鑫酒店旁）
营业时间：11:00—21:00
2、虎门巷韦家烫菜
开店十几年，生意一直非常好。招牌筒子骨清汤，油好，干净,清爽中带着浓烈的滋味
地址：和平路虎门巷
营业时间：11:00~21:00
3、燕子烫
地址：二戈寨白马井6号国税局开票大厅正对面（爽心园旁巷内）
营业时间：11:30-21:00
4、代记筒子骨清水烫
地址：贵阳市安云路金筑巷27号
营业时间：11:00~20:30
10
酸汤牛肉火锅
去哪吃?
1、老凯里牛滋味酸汤牛肉
牛滋味的酸汤分红白两种，红酸汤香糯酿制而成，苗族古法烹制酸汤，醇厚酸味；白酸汤米制而成，古法熬制，原生态更健康。
地址：云岩区中天未来方舟G6组团（售楼部下至水东路左行100米）
11
干锅牛肉
去哪吃?
1、干锅王
干锅土豆红烧肉、干锅毛肚、干锅牛肉等是他家的特色
地址：黔灵东路109号（畅响KTV对面）
2、景记牛肉
牛肉配上芹菜、青椒、红椒、洋葱、芝麻等原料炒制，香辣味十足
地址：煤矿村旭东路136号（202路公交车终点站对面）
12
毛肚火锅
去哪吃?
1、董家毛肚
贵阳毛肚火锅的老字号了，开了近二十年，味道依然挺好。
地址：解放路260号（空招对面）
2、飘香毛肚火锅
地址：小河香江路兴隆沐枫园对面
3、一留香特色毛肚火锅
地址：贵开路加油站正对面
4、牛之坊绝香干锅毛肚
一家开了20多年的老店，肉质厚而脆，特别有嚼劲干香脆辣。
地址：盐务街76号/ 解放路395号鸿通城购物中心2楼53#
13
肥肠火锅
去哪吃?
1、胖姨妈特色香辣肥肠火锅
地址：云岩区北新区路109号
14
豆花火锅（黑豆花火锅）
去哪吃?
1、无名火锅店
豆花鲜嫩、蘸碟香辣、价格便宜……店址比较偏远
地址：沙冲中路（沙冲派出所马路正对面）
15
豆花鱼火锅
去哪吃?
1、重庆豆花鱼火锅
电话: 18223098565
地址:贵阳市乌当区世纪城兰州路美食城上行200米.(龙城庄园别墅区正对面.尚好食府旁边)
2、店小二回忆村
干锅豆花鱼，鱼的质感很紧实，不松散，下面是铺的石磨豆花，嫩滑入味。
地址：紫林庵十字路往瑞金北路方向现代女子医院正对面
16
乌江片片鱼
去哪吃?
1、乌江片片鱼(遵义路店)
地址：南明区 遵义路遵义巷内
2、黄家乌江片片鱼(贵大店)
鱼肉特别特别嫩，一片一片的，无刺，蘸着蘸水吃很不错。
地址：花溪区 贵大朝阳新村
电话：0851-8768722
3、牛师傅独味乌江片片鱼(营盘路店)
地址：南明区营盘路30路公交车站牌处 (鸿通城)
电话： 13885087427
17
酸辣烫
去哪吃?
1、无名酸辣烫火锅
地址：贵阳云岩区中华中路117号龙港百盛后侧
2、魏家麻辣烫
他家有麻辣、清汤、酸汤三种锅底，40多种菜品可以选择。
地址：新添寨新添大道22号新光路路口（苏宁电器正对面）
3、小不点酸辣烫
12年不变的酸汤锅底
地址：文昌北路（华宫巷居民区内）
20
豆豉火锅
去哪吃?
1、嘉雁豆豉香火锅
14年的老店，最特色的就是干锅豆豉火锅，有排骨、肥肠、猪蹄等多样品种。
地址：小十字文明路二中对面
营业时间：10：00—21：30
2、小俩口豆豉油渣火锅
店里的干锅肥肠、干锅板筋、干锅鸡、干锅牛肉等都很受欢迎，香辣入味
地址：永乐路49号（国家统计局旁）
营业时间：8：30—21：30
3、老字号何姨妈豆豉火锅
地址：总店（鲤鱼街中段45号）分店（省府路石板街）
营业时间：11:00-20:30
4、酸溜溜豆豉火锅
他家豆豉火锅的品种比较多，有豆豉软哨、豆豉回锅肉、豆豉蹄髈等
地址：永乐路大师咖啡对面
营业时间：11:00-22:00
5、饭遭殃豆豉火锅
地址：小十字世纪星光电影城报业大厦旁小广场进入
营业时间：10:30-20:00
6、黔西喻记绝味豆豉火锅
店家的手艺是老一辈传下来的，豆豉火锅的制作有自己的秘方，店里只有老板一个人做得出那个味道。
地址：贵阳小河香江路138号（河边）
营业时间：10:00-22:00
21
串串香
去哪吃?
1、袁记串串香 袁记串串香，以其麻、辣、鲜、香的独特口感，最正宗的锅底，最新鲜的食材，成为最具特色最地道的川味经典美食。
贵阳银通花园店地址：贵阳市云岩区鹿冲路18号银通花园临街17号—20号
贵阳望城坡店地址：贵州省贵阳市小河区绿苑九年一贯制学校黔江路边拆迁安置房4-7号店面
2、六婆串串香火锅（徐家冲店）
地址：花溪区徐家冲路58号（花都宾馆下面）
3、康二姐成都最牛冷锅串串
电话： 0851-82216779
地址：世纪金源购物中心C座1楼
22
赤水黑豆花腊肉火锅
去哪吃?
1、清酸汤豆花火锅
两大块豆花夹在锅底中间，越煮越嫩，超级下饭。
地址：师大宝山校区四栋三单元
2、郑老五鸡哈豆腐
地址：花溪香椿路99号(近花溪区政府)
3、候记赤水黑豆花
原汁原味的赤水风味，既有全手工制作做的赤水黑豆花，又有冬笋、春笋、苦竹笋等好几种赤水笋子，更有赤水的腊肉、猪脚、排骨和炒豆渣等多种地道美食。
地址：狮峰路17号
23
腊肉猪脚火锅
去哪吃?
1、赤水腊肉猪脚火锅
地址： 宝山南路与观水路交叉路口人行天桥旁边
电话： 13984881729
24
鹅肉火锅
去哪吃?
1、向天歌清汤鹅
地址： 贵惠路159号街边店面
电话： 0851-85978008
2、黔香园大姨妈清汤鹅馆(宝山北路店)
地址： 宝山北路水晶宫对街
电话： 0851-85689789
3、刘诚鹅火锅
每天现杀的鹅、现炖的汤！鲜香可口……各种卤鹅翅、掌、杂十分入味,特色鹅系列炒菜也很有特色！
地址： 溪北路（茶博园一楼,原西南茶博园一楼）
电话： 13809467608
4、张记鹅肉野生菌馆
张记鹅肉野生菌馆开了很多年了，鹅汤汁鲜美，鹅肉毫无异味。
地址： 清镇市前进路238号(倾国倾城往交警队方向约150米)
电话： 0851-82624558
25
肉圆子火锅
去哪吃?
1、肉多子丸子主题餐厅
肉圆现做，新鲜，而且分量非常足。
地址：贵阳云岩区黔灵西路(四合院对面)
26
猪脚火锅
去哪吃?
1、老砂锅猪脚火锅
店内主营特火锅，真材实料，味道鲜美
地址：贵阳云岩区黔灵西路28号四合院巷内
27
惠水马肉火锅
去哪吃?
1、惠水苗家干锅马肉
惠水口味加贵阳口味，根据客人口味定制，但是多以麻辣为主，口味较重。
地址：花溪区学士路153号（华城造型正对面）
营业时间：11:00-21:00
2、大唐记火锅店
主打贵州味道的炒菜、火锅等，炒猪肝、肚尖以及折耳根都非常“到位”。干锅系列有马肉、牛背筋等
地址：云岩区大营路石洞坡路1号（23中对面坡坡口）
电话：88130017
28
野山菌火锅
去哪吃?
1、老周家野山菌
地址：新添寨火炬大道天安药业对面
电话：13765807641
2、野山菌菌牛馆
根据菌类特点采用“隔水真空”的独特技术研制出‘滋补菌汤’‘松茸炖全鸡’‘鲜菌大骨煲’等等系列火锅汤底。
电话：0851 - 85618111
地址：南明区西湖路甲秀新村A楼3号（甲秀楼正对面）
29
重庆火锅
去哪吃?
味道很正宗的重庆火锅。
1、邓莽子老火锅
地址：花果园中央商务区对面
2、沈家洪城老火锅
地址：中天未来方舟售楼部往保利温泉方向100米水东路
3、谢记重庆火锅
地址：虎门巷22号（近友谊路）
4、重庆小蒋火锅
地址：小十字民生路2号
5、重庆晓宇火锅
地址：南明区太平路
30
虾酸火锅（牛肉肥肠）
去哪吃?
1、榕江风味虾酸牛肉肥肠
味道很好、人气旺、速度快、交通方便、有车位、免费停车、适合家庭聚会餐朋友聚餐。
地址：贵阳乌当区新添寨083四合院
31
柴火鸡火锅
去哪吃?
1、灶屋印象柴火鸡
各种蔬菜，鸡肉，荤食下锅，一同炒，香喷喷，吃起来很爽！
地址： 都司路司法厅大楼（次南门科技馆旁）
电话： 0851-85559222
2、乡村柴火鸡
鸡肉很入味，香糯有余，肉很瘦，紧实。
地址：南明区望城坡（美树阳光销售中心旁）
32
排骨火锅
33
干锅兔
34
鸳鸯火锅
去哪吃?
1、傻江重庆老火锅
以麻辣为主，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，原料多样，荤素皆可，风格独特，深受广大食客喜爱。
营业时间：17：00 - 03：00
咨询电话：15608503237 0851-86772177
分店地址：贵阳友谊路烟厂正对面
2、傣妹火锅(花溪大道店)
地址： 花溪大道北段3068号(花溪车站对面花溪饭店旁)
电话： 0851-83625330
35
干锅脆肚
去哪吃?
1、李记爆肚王
他家招牌是干锅脆肚，脆肚香脆、入口不腻、辣椒香辣浓郁，口感很好。
地址：飞山街42号（中医二院门口）
2、爆肚王
他家炒的肚条很脆，一包白菜丢在锅中间慢慢煨，进味后很下饭。
地址：贵阳云岩区飞山街(近中医二复院)
电话：400-085-1723
36
干锅板筋
去哪吃?
1、杨记干锅板筋王(威清路总店)
地址：贵阳市云岩区山林路20号
电话：15285052429
2、一绝干香板筋王
一绝干香是全国连锁品牌，他家锅底由几十种中草药精心烹制而成，干香、麻辣、脆嫩、辣而不燥，回味无穷。
地址：飞山街111号
37
小米辣麻鸡
去哪吃？
1、雄丰小米辣麻鸡
他家辣椒采用云南小米辣加以秘制工艺制成，炒鸡的时候不放味精，完全靠食材本身的香味特质提味，绝对的原汁原味。
地址：喷水池四川巷内
38
剔骨鸭
去哪吃？
陈记余庆敖溪剔骨鸭
鸭肉口感细嫩绵香超下饭，香辣够味儿
地址：南明区南浦路32号
39
干锅泥鳅
去哪吃？
胖哥嫩泥鳅
把炸好的泥鳅和泡椒等调料炒香，泥鳅外酥里嫩、肉质回甜
地址：花溪区（原小河贵安大道）鑫中路中石化加油站旁
40
肥肠鱼火锅
去哪吃？
1、李记重庆肥肠鱼火锅
十年老店，味道很不错。
电话: 0851-85820256
地址:贵阳市南明区文化路35号
2、胡子肥肠鱼
他家肥肠鱼是根据贵州人的口味独创的，很嫩的豆腐配上新鲜的鱼和爽口的肥肠，真心赞！
地址：下合群路夜市德家巷2号（原昨日重现旁）
41
田鸡火锅
去哪吃
1、呱呱叫田鸡火锅
量足，味道很好
电话： 13308519703
地址：碧海花园一街156号(碧海南路156号，宝安松景阁北门，往里190米左侧)
42
羊肉火锅
去哪吃？
1、一品香牛羊肉火锅
贵阳市南明区文昌北路115号大雅园斜对面
085185257267
2、周记药膳羊肉
地址：瑞金南路81号（省总工会院内12栋）
3、壹鼎羊肉汤锅
地址：文昌北路风行户外前进100米
4、燎原全羊火锅
地址： 云岩区文昌南路164号（贵开路加油站旁）
5、旺旺特色火锅
十五年的人气老店，店里的招牌是香辣爆炒羊肉火锅
地址：宝山南路转南浦路50米处
43
心肺火锅
去哪吃？
光头心肺火锅店
特色心肺火锅，仔姜鸭，家常菜,炒洋芋粑，各种小卤味都很不错。
地址： 贵阳市白云区菱美街35号(近钢玉路)
电话： 0851-4861681
44
竹笋火锅
去哪吃？
1、桐梓毕老爷方竹笋火锅
桐梓毕老爷方竹笋火锅，有特色炒菜、蒸菜、竹笋火锅，口感好，味道鲜，养身健胃
地址： 长岭南路龙凯苑Y1区2段21-22号门面
电话： 0851-84815887
45
干锅鹅掌翅
去哪吃？
1、杨勇方特色干锅鹅掌翅
地址： 花溪老朝阳村学子路口(绿谷超市右上20米左右)
电话： 18275258550 15902684726
2、聂二哥干锅鹅掌翅
地址： 盐务街136号省政府后门农贸市场斜对面(刘老四烤鸡店旁边小巷内)
电话： 0851-86611159 13312201488
3、陈氏香鹅掌(小河店)
地址： 小河（平桥）西南环线110号(1+1时尚酒店1楼)
电话： 0851-83806811
46
海鲜火锅
去哪吃？
1、虾吃虾涮虾火锅
交通便利，在万江路万江机电厂对面万江公交车站旁边，门面清析醒目，装修漂亮干净，火锅的大虾清香可口，肉香味美！
地址： 新添大道北段897号(万江机电厂对面)
2、海上天海鲜火锅城
地点：体育路10号（大昌隆后面、贵阳酒厂大门旁边零五建材城内）
电话：13985471887
3、最食代
泰式海鲜火锅是招牌，冬阴功汤配上海鲜，很棒！
电话： 0851-85814333
地址：都司路65号（中天商务港3楼，都司路与公园南路交叉路口）
47
涮锅
去哪吃？
K1涮锅达人(花果园店)
地址： 花果园购物广场G区GF-33号
电话： 0851-85915355
48
板栗鸡
去哪吃？
玺品道秘制养生板栗鸡
地址： 小河区长江路万科大都会临街门面一楼
电话： 0851-83833633
牛瘪火锅49
去哪吃？
榕江牛瘪牛肉火锅
地址： 东新路15-1-1号
电话： 0851-85623337 ，15186927777
50
小肠火锅
去哪吃
1、三姨妈小肠火锅
电话：15185040063
地址：世纪城金源街94号(金源街中站台)
2、道真张家小肠火锅店
地址： 贵阳市云岩区蛮坡新检测站对面(近蛮坡机动车安全尾气检测站)
驴肉火锅
豆捞火锅
酱汤火锅
油渣火锅
汽锅鸡
......
在贵阳能吃到的火锅实在是太多了
如果小伙伴们还知道哪家好吃
也给多彩妹推荐一下呗
最近贵阳的气温普遍偏低
冬天来了，快拉上你的吃货盆友们
一起去吃火锅屯肉御寒吧！
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