草莓上市要注意! 这5种千万别买! 现在知道还不晚( 内附草莓甜点食谱 )

2017-03-14  子孙满堂Z


草莓上市啦!可以开始摘草莓吃了。但是!这几种草莓真的要注意啦!!

整理发布/爱草莓的菜菜


现在正是吃草莓的时节,但大家有没有发现,现在的草莓个头越来越大,一想到可能是因为打了激素,心里就有点打鼓……




专门研究草莓种植的邵永春研究员表示:

确实有种植者会给草莓打激素——膨大剂。它能使果实体积增大,但会造成果皮变薄,更易腐烂。“长期食用打了膨大剂的草莓,肯定对健康不利。”


如何辨别激素草莓?


/ 形状奇怪不要买 /


首先,看品种。个头大的草莓多呈圆锥形,如果形状太奇怪就要谨慎。




/ 颜色不均匀的不要买 / 


其次,激素草莓上色不均匀、光泽度差,而且在底部果柄处,颜色青红分明。




/ 表面颗粒太红的不要买 /


正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的,如果连芝麻粒都是红艳艳的,就要警惕了。



/ 果肉空腔的不要买 /


正常草莓果肉鲜红,很少空腔。激素草莓轻易就能掰开,果肉颜色发白,空腔较多。



/ 闻着不香的不要买 /


最后,正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。



如何保存草莓?


1、如果不是买回去就吃完,建议挑选大部分变红,但接近叶蒂部分的颜色略浅的草莓,可以多保存几天。


2、草莓带回家之后不要清洗,直接用保鲜膜包好放进冰箱冷藏室,草莓在0-10摄氏度的环境下,大约可以保存三到四天。



挑选好优质的草莓过后,就要开动啦!当水果直接吃是不错,喜欢吃甜点的小伙伴,今天菜菜给大家介绍几种草莓甜点的做法,保证让你甜到心里~~



如何做美味草莓甜点?


 草莓奶油盒子 



/ 食材 /


草莓、淡奶油、蛋糕坯、塑料盒子


/ 步骤 /


1、草莓一刀切,打发淡奶油(或者直接买灌装的奶油)。

2、一层奶油、一层草莓、一层蛋糕即可。



 草莓果酱 



/ 食材 /


草莓500克、白糖100克


/ 步骤 /


1、把草莓用淡盐水泡20分钟,用清水洗干净;

2、把草莓都切成块;

3、放入白砂糖,搅拌均匀,腌制5个小时;

4、大火熬制15分钟,不断地搅拌;

5、关小火,捞去浮沫;

6、熬至浓稠,草莓酱就做好了。



 草莓奶昔 



/ 食材 /


草莓200克、炼乳2勺、牛奶一袋


/ 步骤 /


1、把草莓清洗干净,切成小块放入冰箱冷冻1~2小时;

2、将冻好的草莓粒与牛奶、炼乳一起装入豆浆机;

3、调到果汁档,直至打成糊状;

4、再放入几块草莓块就成了。



 草莓挞 



/ 食材 /


草莓160克、冷冻蛋挞皮6个、淀粉5克、白糖50克


/ 步骤 /


1、草莓洗净去蒂。蛋挞皮放入挞模中,静置20分钟松驰;

2、草莓切成小块,加入白糖淀粉,搅拌均匀成草莓馅;

3、把草莓馅分成六份,放入松驰好的蛋挞皮上;

4、草莓挞送入烤箱,220度,15分钟即成。



 草莓冰激凌 



/ 食材 /


草莓300克、蛋黄4个、淡奶油250ml

砂糖100克、水适量


/ 步骤  /


1、将水倒入奶锅内,加入细砂糖,置火上加热;

2、倒入打散的蛋黄内,淡奶油打发至6成备用;

3、鲜草莓一半切丁,一半打成糊状;

4、草莓糊倒入蛋黄内,加入草莓丁,然后再一起倒入打发好的淡奶油内;

5、搅拌均匀,冷冻即可。



挑草莓的5个要点你记住了吗?

觉得有用记得告诉身边的人哦

下次买草莓不要上当啦

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