阿滋妈|痛风只消低嘌呤饮食那么简单？

??阿滋妈是一只有血有肉的好青年，满脑子奇思异想地爱着生活。

图/Lynishee

文/Lynishee

这是阿滋妈乐活营养工作室的第12篇原创分享，欢迎您关注或转给朋友。

高尿酸血症和痛风是一条船上的兄弟，尿酸高得害你痛了就叫痛风呗。

如果慢性病能让人很不舒服，大家一定不会坐视，可我们在这高那也高的异常代谢指标里，生活依旧，无痛无伤的，就被这锅温水害死了。高血糖如此，高尿酸血症亦如此，暗伤在台面下风起云涌，而你浑然未知。直到有天量变带动了质变，哪个貌似不搭杆子的身体构件出了状况才知道心痛得气人。

痛风在西方历史里就叫做王侯病，那个物资短缺的过去演化到如今，简直人人都过上了帝王将相般的饮食生活，过剩的食物消费害得身体茫然无措。身边高尿酸血症的朋友实在是多，来问对付方法的见天一摞子，必须写写什么呢，大家的误解真是炒鸡多哦。

捋好了尿酸的来龙去脉，是好好规划饮食调整步调的首要铺垫。喜欢让大家知道得多一些，这样才能做一个思路清晰的自控者，而不是只能关心“我能不能吃啥啥啥”的被动等待。

尿酸从嘌呤代谢而来，嘌呤作为携带遗传物质的一份子，存在于每一个细胞核里。尿酸其实本性纯良，它是人体内重要的抗氧化剂，帮助你对抗时光的雕刻。在一个理想自然的好身板里，它像千千万万的代谢产物一样，来去随心，尺度得体，多一分浪费，少一分抱歉。倘若归去来兮的坦途中出现供求不对等，它的数量便有条件上升。

身体新陈代谢而来的尿酸和食物嘌呤转变的尿酸是两大来源，而排泄的途径靠尿液为主。

先看看身体代谢这条主力来源，约占70%左右的重头。代谢是个众多势力纷争平衡的总和，血糖和血脂代谢吃紧的时候尿酸也会凑热闹找麻烦，以前聊过的胰岛素抵抗也是这场热闹的牵头者，所以不难理解胖纸在这局棋里就是个被动的反派。

饮食带来的嘌呤约能贡献25~30%的比例。所以仅仅在意食物的嘌呤含量，在这一整场动态平衡的过往中，有点不够意思。

尿酸主要溶解在尿液里被排出体外，还有一些随便便和汗液离开。倘若尿液流量充足自然能够多多带走尿酸，起码给溶解度比较渣的尿酸多一点溶解的空间也是好的。假如尿液的ph值偏碱性，恰好有条件中和了偏酸性的尿酸，也为尿酸更好地溶解在尿液中被排出带来了利好条件。另外，在排泄的过程中若竞争排泄的力量不强势（零酒精），则疏导的效率还能提升不少。

总结下来，想让高尿酸水平被有效地压制下去，可以划分来去两股势力讨论对策：

调整代谢步调：

01.保持适宜体重；

02.让身体的胰岛素抵抗弱一些（回复“胖纸”看怎么让它弱）；

03.避免高血糖生成指数的食物和膳食结构（简单说就是要餐餐有蔬菜、全谷再配合适当的蛋白质类食物，不吃甜食，下次我详细写一篇还不行么）；

04.适量水果（限制促进尿酸产生的果糖摄入）；

05.避免饥饿、节食减肥或空腹运动，饿的时候，身体要加速分解自己代偿供能，被分解的组织里有更多嘌呤转变为尿酸（有没有左右不是人的殇）；

06.戒烟吧少年（吸烟让尿酸产生得更多）

限制食物嘌呤：

01.高嘌呤的食物拜拜，尤其是动物性食物的嘌呤才最讨厌；

02.其实低嘌呤的食物也不是单纯的多多益善，因为很多食物嘌呤虽低，但血糖生成指数老高，若脱离了对每餐平衡的结构要求空谈嘌呤限制，还不如不谈，因为我一直在说代谢的影响才更大呢。

提高流量：多喝水，多喝水，多喝水，重要的事情说三遍。溶（niao）液多自然溶(niao)质(suan)更多空间溶解。2000~3000ml/d。

碱化尿液：充足的富含矿物质的食物摄入（蔬果为代表，可惜水果又是两面派），在消化吸收代谢后产生更多碱性方向的利导，让尿液ph偏高，尿酸出关不排队哈哈。饥饿时的酮体和运动后产生的乳酸也会竞争尿酸排泄。

限制酒精：不喝酒不仅仅是不让喝高嘌呤的啤酒，更重要的是不欢迎酒精让尿酸在嘘嘘里的溶解少了一亩三分地，其实酒精也能通过影响肝脏而增加尿酸产生。高脂肪的食物也会限制尿酸排泄。

尿酸高了会怎么坏事呢？

一过性地升高其实无伤大雅，就像你每天必经的街道上车水马龙，车行缓慢与顺畅动态变化着。如果血液里的尿酸总是高浓度存在，问题就来了，过饱和析出的道理你懂伐？

在温度较高和血流涌涌的大血管里，过高的浓度不一定有析出沉淀的机会，可是当血流运行至管腔狭小的部分（比如只能允许一个红细胞稍稍缩脖子夹尾巴才能通过的肾脏或末梢的毛细血管），又或者肢端的温度偏低（比如代谢放缓的深睡眠阶段或者天寒地冻时），这些高浓度的尿酸就能找到空档停歇、结晶、析出，留在原地，成为一颗颗恼人的小沙粒，再伺机聚沙成石。

这时候，你会有机会感到疼痛难耐，因为抽象的高浓度溶液终于具体成了一个个硬伤。留在关节的，除了痛还会让手脚变得难看；留在肾脏的，除了结石的痛，更糟糕的是被侵害变性的肾脏结构单位不可逆转地永久失能了。尽管我们的肾脏有强大的储备力量，但存款再多也有花完的时候，一辈子时间很长，能省着点用年老了不难受。

另外，还是温水煮死鱼的性质，尿酸常年高企，让高血压、心脑血管意外、糖尿病这一串宝贝都享受到了滋长蔓生的土壤，搞不好哪天就来敲门。

为什么和怎么办都一次说清了，不用长篇累牍地续续续，想想就开心—^o — 明天发个不费气力的食物嘌呤含量表，给大家八卦一下啥玩意嘌呤高来着。

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